Pavel DiviS: Waste Management in Food Industry, Kartoniert / Broschiert

Pavel DiviS, Stanislav Obruca

Waste Management in Food Industry

Buch

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Verlag:: Walter de Gruyter, 12/2023
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Englisch
ISBN-13:: 9783110652147
Sonstiges:: 50 col. ill., 50 b/w tbl.
Erscheinungstermin:: 15.12.2023
Serie:: De Gruyter Textbook
Hinweis: Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

Klappentext

With an increase in waste created, recovery and recycling of food waste is growing in importance. This book gives an excellent overview of the processing of waste from the food industry. It covers analytical methods for waste analysis, aerobic and anaerobic treatments, wastewater technologies and valorization of food processing waste. Additionally, the current legislation for waste management in the food industry is described.