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    Trefferliste "Lebensmitteltechnologie" - alle Bücher

    Ihre Suche nach dem Schlagwort "Lebensmitteltechnologie" in Bücher ergab 75 Treffer.
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    Tobias Abt
    Multisensorisches Marketing und Gesundheit

    Multisensorisches Marketing kombiniert visuelle, auditive, gustatorische, olfaktorische und haptische Elemente, um die Bindung zwischen Konsumenten und Lebensmitteln zu stärken. Durch die gezielte Ansprac…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 64,99

    Shahnshah E. Azam, Luís Loureiro, António A. Vicente, Renata Vardanega
    Cannabinoids in Food Science

    SpringerBriefs in Molecular Science

    This book offers an overview of cannabinoids, from their chemical structures and biosynthesis to their applications in medicine, food, and beyond. It bridges the gap between historical uses and cutting-ed…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 54,75

    Annelie Casper, ¿Tefan Jaud, Thomas Utermann, Ilka May
    BIM für Facility Manager

    Als Methode für Planung und Bau ist BIM bereits gut etabliert, seine Nutzung beim Betreiben bietet noch viel Potenzial, das genutzt werden sollte. Das vorliegende Buch zeigt auf, welche Möglichkeiten BIM …

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 84,00

    John Coupland
    Containing Nature

    Nicolas Appert invented canned food in Paris in 1810 and is celebrated as the founder of modern food processing and the field of food science, but does he deserve the recognition? Appert was no scientist …

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 84,63

    Eva-Maria Endres
    Die Moral des Essens in Zeiten digitaler Kommunikation

    Was macht Essen zu einer moralischen Frage? Diese Arbeit geht den zentralen Narrativen europäischer Essmoral in den sozialen Medien auf den Grund -- dort, wo Ernährung, Identität und Ethik aufeinandertref…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 89,99

    Alexander Wieck Fjaeldstad, Thomas Hummel, Robert Pellegrino
    Rediscovering Flavor

    In the wake of COVID-19, almost 25% of the population exhibits an impairment of the olfactory system, with varying severity from total loss (anosmia) to partial loss (hyposmia) to deception in odor qualit…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Vorheriger Preis EUR 44,80, reduziert um 37%
    Aktueller Preis: EUR 27,87

    Karl M. Fraißler
    Caseus

    In diesem einzigartigen und einmaligen Augenblick, in dem Du spürst, dass dieser Käse einen unwiederholbaren Moment erschaffen hat, weißt Du, dass sich alles gelohnt hat."Caseus", einfach latein…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 43,00

    Joachim Habiger, Olaf Spilker
    Konditor/Konditorin Grund- und Fachstufen

    In der Reihe "Ausbildung im Lebensmittelhandwerk" ist dies der Gesamtband für alle drei Ausbildungsjahre zum/zur Konditor/-in.Der Grundstufenteil ist identisch zum Titel mit Europa-Nummer 06438.

    lieferbar ab 15.10.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 49,00

    Andreas Hakansson
    High-Pressure Homogenisation

    Provides a deep insight into high-pressure homogenization processes and the industrial applications complete with a thorough discussion of relevant case studies

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 148,55

    Kevin Hall, Julia Belluz
    Food Intelligence

    The essential guide to nutrition, understanding what you're eating, and the forces driving you to eat it. **AN ECONOMIST BOOK OF THE YEAR**'Not just one of the best science books I have read, but one of t…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 13,16

    Jochen Hamatschek
    Lebensmitteltechnologie

    Die Herausforderung für die Lebensmittelbranche besteht darin, 2050 rund 10 Milliarden Menschen nachhaltig und bezahlbar zu ernähren. Insbesondere der Begriff der Nach­haltigkeit wird den Akteuren bei der…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 44,00

    Matthias Knorr
    Cocktail Essentials

    In diesem Rundum-Paket zum Thema Cocktail gibt Matthias Knorr, Geschäftsführer der Barschule München sowie ausgezeichneter Spirituosen-Experte, sein umfangreiches Wissen weiter. Sowohl professionelle Bark…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 25,00

    Johannes Krämer, Alexander Prange
    Lebensmittel-Mikrobiologie

    Das erfolgreiche Standardwerk bietet allen Interessierten Grundlagenwissen zur Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene.Die 8. Auflage wurde in allen Kapiteln grundlegend überarbeitet, aktualisiert und erg…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 38,00

    Jenny Lawson
    Women, Food, Performance

    Women, food and performance share a complex and tumultuous history, and this book is the first to examine their legacy through the nebulous figure of the domestic goddess. Across four parts - Fantasy, Con…

    lieferbar ab 14.10.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 164,49

    Tilar Mazzeo,
    Im Rausch der Zeit. Das temperamentvolle Leben der Witwe Clicquot

    Mit Geschäftssinn und Glamour: Die Geschichte der Frau, der wir den Champagner zu verdanken haben - 'Ein prickelndes Lesevergnügen.' SternFrankreich, 1805: Nach dem Tod ihres Mannes setzt sich die erst si…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 24,00

    Lisa Mosconi
    Brain Food

    Lisa Mosconi is the Associate Director of the Alzheimer's Prevention Clinic of the Department of Neurology at Weill Cornell Medical College, and was the founder and director of the Nutrition and Brain Fit…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 12,37

    Salim Ok, Emmanuel Hatzakis, Tapas K. Mal, Derya Arslan
    Olive Oil: New Trends & Challenges

    Olive oil has remarkable significance in the human diet worldwide due to its immense health benefits and organoleptic properties. It is also a commodity with high commercial value, and hence its productio…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 153,32

    Sören Lars Otto
    Investigations on phosphonate uptake and distribution in grapevines (Vitis vinifera L.) as well as its transfer into must and wine

    Organic viticulture faces the enormous challenge of controlling Plasmopara viticola, the causal agent of downy mildew. At the same time, the environmental burden associated with copper-based fungicides sh…

    lieferbar ab 16.10.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 58,80

    Ron Perduss, Volker Manz
    Was wir überhaupt noch essen können

    Gifte im Gemüse, Schwermetalle im Fisch, Zuckerfallen im Frühstück? Wer sich heute gesund ernähren will, steht oft ratlos vor dem Supermarktregal. Zwischen Werbeversprechen, Food-Trends und echten Risiken…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 19,90

    Marcel Piethe, Daniela Breitschaft, Zuzana Felsberg, Jens-Uwe Schade
    100 Jahre Grüne Woche

    Die Mark Brandenburg -  SH2025

    unser tägliches Brot gib uns heute - das ist so viel mehr als Essen und Trinken. Und doch ist es auch genau das: Essen und Trinken, die Gaben der Schöpfung, das, was vom Säen und vom Ernten kommt - das Le…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 6,00
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