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    Trefferliste "Lebensmittelchemie" - alle Bücher

    Ihre Suche nach dem Thema "Lebensmittelchemie" in Bücher ergab 66 Treffer.

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    Jaime Aguirre
    The Kjeldahl Method: 140 Years

    This book provides a comprehensive survey of the Kjeldahl method and its modifications. It covers all relevant topics, including sample digestion and its variables, distillation and determination of ammon…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 186,19

    Vanessa Alves, Gabriela Alves Macedo, Guilherme de Figueiredo Furtado
    Chemical and Enzymatic Interesterification for Food Lipid Production

    This book addresses special lipids produced by chemical and enzymatic interesterification and explores the interesterification process and its crucial role in the modification of oils for various applicat…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 54,75

    Khalid Bashir, Shumaila Jan, Mehvish Habib, Kulsum Jan
    Pumpkin Seed: Newer Perspectives

    Increased consumer awareness of the health benefits of foods has led food manufacturers to increasingly focus on the functional ingredients. The functional components found in pumpkin enhance immunity and…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 153,32

    Anuradha Chatterjee, Mamata Mukhopadhayay
    Sterilization and Preservation

    This book is intended to be used as a graduate textbook for students pursuing courses in food safety and technology, and food process engineering. It is a useful supplementary resource in sterilization of…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 85,33

    Stuart Farrimond,
    So funktioniert Geschmack

    Was ist eigentlich Geschmack? ¿ Wie funktioniert unser Geschmackssinn? Warum sind Zitrusfru¿chte sauer? Und stimmt es, dass das Auge mitisst? ¿ Faszinierende Fragen rund um den Geschmack und unsere liebst…

    lieferbar ab 28.10.2025.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 24,95

    Corinna Frieling
    Effektive Mikroorganismen - Das Praxisbuch: Die Komplettanleitung zur sicheren Anwendung von EM in der Ernährung, Körperpflege, Haus & Garten - inkl. 30 EM Hausrezepten

    Effektive Mikroorganismen: Vielfältige und unkomplizierte Anwendungsmöglichkeiten der hochwirksamen Kleinstlebewesen für Gesundheit, Körperpflege & AlltagMöchten Sie Ihrem Immunsystem ein wenig auf di…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 15,90

    Christine Herbert
    Digestion, the Key to Good Health

    A guide examining one of the most important, yet often most neglected, organ systems in the body - from the mouth, to the stomach, to the pancreas and liver - and how to keep it healthy with herbal medici…

    lieferbar innerhalb 1-2 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 28,91

    Jian Ju, Yu Qiao, Mozaniel Santana de Oliveira
    Cinnamon: A Medicinal Plant and A Functional Food Systems

    This work addresses the multiple possibilities for using cinnamon for applications in food science technology and to help in the complimentary treatment and prevention of diseases, with priority given to …

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 219,03

    Vassilis Kontogiorgos
    Introduction to Food Chemistry

    The complexity of food chemistry makes it a challenging subject for students studying in a food science course. Although there are excellent food chemistry books available in the market they have two majo…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 63,99

    Tilar Mazzeo,
    Im Rausch der Zeit. Das temperamentvolle Leben der Witwe Clicquot

    >>Die Geschichte einer Frau, die durchschlagenden Erfolg hatte, lange bevor das Konzept der Gläsernen Decke Karriere machte.<< New York Times Book ReviewFrankreich, 1805: Nach dem Tod ihres Ma…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 24,00

    David Julian Mcclements, Anja Maria Wagemans, Lutz Grossmann
    Pflanzliche Lebensmittelalternativen

    Die Entwicklung pflanzlicher Lebensmittelalternativen ist eines der am schnellsten fortschreitenden Gebiete in unserem modernen Ernährungssystem. Viele Verbraucher*innen reduzieren den Konsum von tierisch…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 89,99

    Manju Nehra, Rahul Thory, K. S. Sandhu, Nishant Grover
    Fruit Fortification of Craft Beer

    Beer has been one of the staples in alcohol consumption since the earliest civilizations. In the present day, beer is more popular than ever and shows no signs of decreasing in production volume and reven…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 90,66

    Mohd Esa Norhaizan, Bee Ling Tan
    Nutrients and Oxidative Stress: Biochemistry Aspects and Pharmacological Insights

    Oxidative stress plays a prominent role in the development of numerous human diseases associated with animal-based protein, high-carbohydrate diets and excessive fat consumption. Obesity represents the ma…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 54,75

    Hans Offringa
    A Field Guide to Whisky

    A one-stop guide for all the information a whisky enthusiast needs. What are the basic ingredients in all whiskies? How does it get its flavor? What are the current whisky trends around the world? 323 sho…

    lieferbar innerhalb 1-2 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 23,92

    Omary
    Introduction to Food Packaging

    An overview of the history of packaging, its multiple functions, diverse packaging materials, and packaging machinery Well-managed food packaging can provide humankind with a dependable solution for suste…

    lieferbar ab 12.10.2025.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 121,78

    Fragkiskos Papageorgiou, George Z. Kyzas
    Oenology in Practice

    This textbook offers a comprehensive and practical guide to oenology, detailing the scientific principles and techniques essential for producing various types of wines. It provides in-depth discussions on…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 90,66

    Salvatore Parisi
    Nutrition, Chemistry, and Health Effects of Sugar, Salt, and Milkfat

    This book covers sugar, salt and milk fat from a chemical perspective, and presents an overview of the role of these ingredients in our food, focusing on their flavors, satiety-inducing properties, nutrit…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 49,28

    Gerald Rimbach, Helmut F. Erbersdobler, Jennifer Nagursky
    Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

    Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten? Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 59,99

    Bendis A. I. Saage - Deutschland
    Antientzündliche Ernährung: basische Ernährung

    Entdecken Sie die heilende Kraft der antientzündlichen Ernährung in diesem fundierten Leitfaden, der traditionelles Wissen aus der mediterranen und asiatischen Heilküche mit modernen ernährungswissenschaf…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 28,99

    Bendis A. I. Saage - Deutschland
    Autoimmun Ernährung & Ernährungsmedizin: Praktische Hilfe für Autoimmunerkrankungen

    Dieses praxisorientierte Buch bietet fundierte Hilfe für Autoimmunerkrankungen durch gezielte Ernährungsanpassung. Es verbindet wissenschaftliche Erkenntnisse der Ernährungsmedizin mit alltagstauglichen U…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 28,99
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