0
EUR
00,00*
Warenkorb EUR 00,00 *
Filter
    Erweiterte Suche
    Konto anlegen
    1. Startseite

    2. Lebensmittelchemie – Bücher, Blu-ray Discs, LPs und mehr

    Ihre Suche nach "Lebensmittelchemie" ergab 43 Treffer

    Ansicht:
    Reinhard Matissek: Lebensmittelchemie, Buch

    Reinhard Matissek
    Lebensmittelchemie

    Kompetenz und Exzellenz in der Lebensmittelchemie erfordern ein fundiertes Wissen über Aufbau, Zusammensetzung, Herstellung und Eigenschaften unserer Lebensmittel. Die moderne Lebensmittelchemie ist dabei…

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 79,99*
    Artikel ist im Warenkorb
    Georg Schwedt: Taschenatlas der Lebensmittelchemie, Buch

    Georg Schwedt
    Taschenatlas der Lebensmittelchemie

    Der Taschenatlas bietet eine kompakte Einführung und Übersicht zu Grundlagen und Einsatzgebieten der Lebensmittelchemie. Dabei sind jeweils erläuternder Text und eine Farbtafel auf einer Doppelseite gegen…

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 47,90*
    Artikel ist im Warenkorb
    Katja Brzezinski-Hofmann: Basiswissen Lebensmittelrecht, Buch

    Katja Brzezinski-Hofmann
    Basiswissen Lebensmittelrecht

    Wie funktioniert die Lebensmittelgesetzgebung in der Europäischen Union? Warum gibt es eine BasisVO und welche Anforderungen stellt diese an die Lebensmittelsicherheit? Was verbirgt sich hinter der untern…

    lieferbar ab 11.1.2026.
    Buch
    EUR 39,99*
    Artikel ist im Warenkorb
    Natalie Grahl: Food Check - Clever einkaufen im Lebensmitteldschungel, Buch

    Natalie Grahl
    Food Check - Clever einkaufen im Lebensmitteldschungel

    Mach dich bereit für eine Reise, die deinen Blick auf den Supermarkt für immer verändern wird. Mit "Food Check - Clever einkaufen im Supermarkt-Dschungel" nehme ich dich an die Hand und zeige dir, wie d…

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 19,99*
    Artikel ist im Warenkorb
    Karolin Höhl: EssensWert - Werte als multidisziplinärer Sammelbegriff im Kontext von Ernährung, Buch

    Karolin Höhl
    EssensWert - Werte als multidisziplinärer Sammelbegriff im Kontext von Ernährung

    essentials

    In den aktuellen Diskursen um die Transformation des Ernährungssystems sind Werte omnipräsent. Jedoch werden sie dabei nicht immer ausdrücklich kenntlich gemacht. Häufig kommt es zu Be- und Abwertungen vo…

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 16,04*
    Artikel ist im Warenkorb
    David Julian Mcclements: Pflanzliche Lebensmittelalternativen, Buch

    David Julian Mcclements
    Pflanzliche Lebensmittelalternativen

    Die Entwicklung pflanzlicher Lebensmittelalternativen ist eines der am schnellsten fortschreitenden Gebiete in unserem modernen Ernährungssystem. Viele Verbraucher*innen reduzieren den Konsum von tierisch…

    lieferbar ab 5.10.2024.
    Buch
    EUR 89,99*
    Artikel ist im Warenkorb
    Tilar Mazzeo: Im Rausch der Zeit. Das temperamentvolle Leben der Witwe Clicquot, Buch

    Tilar Mazzeo
    Im Rausch der Zeit. Das temperamentvolle Leben der Witwe Clicquot

    »Die Geschichte einer Frau, die durchschlagenden Erfolg hatte, lange bevor das Konzept der Gläsernen Decke Karriere machte.« New York Times Book Review Frankreich, 1805: Nach dem Tod ihres Mannes setz…

    lieferbar ab 24.9.2024.
    Buch
    EUR 24,00*
    Artikel ist im Warenkorb
    Hans-Ulrich Grimm: Chemie im Essen, Buch

    Hans-Ulrich Grimm
    Chemie im Essen

    Das aktuelle Sachbuch zum Thema "chemische Zusatzstoffe in unseren Nahrungsmitteln" - das komplett überarbeitete und aktualisierte Standardwerk zur Verbraucheraufklärung, das in jeden Haushalt gehört! E…

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 18,00*
    Artikel ist im Warenkorb
    Martin Reich: Revolution aus dem Mikrokosmos, Buch

    Martin Reich
    Revolution aus dem Mikrokosmos

    Leben auf Sicht

    Braukessel statt Bauernhof? Damit könnten wir den katastrophalen Einfluss unserer Ernährung auf Umwelt und Klima drastisch reduzieren. Durch Fortschritte in der Biotechnologie erfährt die jahrtausendealte…

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 25,00*
    Artikel ist im Warenkorb
    Siegfried Ripperger: Mikro- und Ultrafiltration mit Membranen, Buch

    Siegfried Ripperger
    Mikro- und Ultrafiltration mit Membranen

    Die Mikro- und Ultrafiltration mit Membranen ist eine verbreitete und etablierte Schlüsseltechnologie für die Aufbereitung von Stoffströmen. Im Buch werden sowohl die Grundlagen der Mikro- und Ultrafiltra…

    lieferbar innerhalb einer Woche
    Buch
    EUR 129,00*
    Artikel ist im Warenkorb
    Eva Derndorfer: Praxiswissen Lebensmittelsensorik, Buch

    Eva Derndorfer
    Praxiswissen Lebensmittelsensorik

    Lebensmittelsensorik umfasst das Prüfen von Lebensmitteln mit den menschlichen Sinnen. Um sie professionell ausüben zu können, bedarf es Fachwissen, Produkterfahrung, vor allem aber Routine in der Praxis.…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    EUR 34,99*
    Artikel ist im Warenkorb
    Peter Stehle: Einführung in die Humanernährung, Buch,EPB

    Peter Stehle
    Einführung in die Humanernährung

    Enthält als eines der ersten Lehrbücher die aktualisierten lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE Zum Lernen, Lesen, Schmökern und Reinschnuppern! Dieses innovative Lehrbuch richtet sich an…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch, eBook
    EUR 54,99*
    Artikel ist im Warenkorb
    Christopher Beermann: Lebensmittel und das Immunsystem, Buch

    Christopher Beermann
    Lebensmittel und das Immunsystem

    Wie beeinflussen Lebensmittelkomponenten und -inhaltsstoffe die Immunantwort? Welche Rolle spielt das Mikrobiom des Darms bei der Entstehung von Erkrankungen? Kann die Funktion des Immunsystems durch eine…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    EUR 49,99*
    Artikel ist im Warenkorb
    Tharwat F. Tadros: Emulsionen, Buch

    Tharwat F. Tadros
    Emulsionen

    De Gruyter STEM

    Kapitel 1 Allgemeine Einführung Definition von Emulsionen und die Rolle des Emulgators. Klassifizierung aufgrund der Art des Emulgators. Klassifizierung auf der Grundlage der Struktur des Systems. Allgeme…

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 74,95*
    Artikel ist im Warenkorb
    Heiko Antoniewicz: Umami, Buch

    Heiko Antoniewicz
    Umami

    GESCHMACKSEXPLOSION UMAMI Überarbeitete Neuausgabe Umami bedeutet "Schmackhaftigkeit" - neben süß, sauer, salzig und bitter, ist dies die fünfte und jüngste Grundqualität der Geschmackserlebnisse - und l…

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 69,90*
    Artikel ist im Warenkorb
    Martin Rücker: Ihr macht uns krank, Buch

    Martin Rücker
    Ihr macht uns krank

    Das große Staatsversagen in der Ernährungspolitik Wussten Sie, dass in unserem reichen Land Kinder an verborgenem Hunger leiden? Dass in Deutschland das Menschenrecht auf unbedenkliche und nährstoffreiche…

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 22,99*
    Artikel ist im Warenkorb
    Albert Sundrum: Gemeinwohlorientierte Erzeugung von Lebensmitteln, Buch

    Albert Sundrum
    Gemeinwohlorientierte Erzeugung von Lebensmitteln

    Lebensmittel sind Mittel zum Leben. Die Art und Weise ihrer Erzeugung betrifft uns alle. Weitgehend unbemerkt von der öffentlichen Wahrnehmung hat sich in den vergangenen Jahrzehnten ein System der Agrar-…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    EUR 74,99*
    Artikel ist im Warenkorb
    : BrewingScience Yearbook 2023, Buch

    BrewingScience Yearbook 2023

    The Yearbook 2023 comprises all of the publications which appeared online at the internet portal www.brewingscience.de. All articles and papers are published in English, thus emphasizing the relevance of …

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 98,70*
    Artikel ist im Warenkorb
    Clayton Szczech: A Field Guide to Tequila, Buch

    Clayton Szczech
    A Field Guide to Tequila

    "Tequila is predicted to soon become the most popular spirit in the United States, and yet few people know much about tequila's long, layered history, the quickly evolving industry, and what goes into the…

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 20,33*
    Artikel ist im Warenkorb
    Ludwig Narziß: Applied Malting and Brewing Science, Buch

    Ludwig Narziß
    Applied Malting and Brewing Science

    Endlich - der marktführende Leitfaden für Brautechnik von L. Narziß ist jetzt auch auf Englisch erhältlich. Das unverzichtbare Handbuch behandelt alle wesentlichen Aspekte, die Brautechniker kennen müssen.

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 108,68*
    Artikel ist im Warenkorb
    Informationen zur Lieferbarkeit bzw. zu Veröffentlichungsterminen von Artikeln beruhen auf Vorabinformationen unserer Lieferanten. Diese Termine sind ohne Gewähr und können sich jederzeit ändern.
    © jpc-Schallplatten-Versandhandelsgesellschaft mbH