Alena Steinbach: Wild kochen!
Wild kochen!
Buch
- GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 10/2019
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783833871023
- Bestellnummer: 9215852
- Umfang: 192 Seiten
- Sonstiges: 200 Fotos
- Gewicht: 997 g
- Maße: 271 x 217 mm
- Stärke: 22 mm
- Erscheinungstermin: 2.10.2019
- Serien: GU Themenkochbuch , Genießerküche
Klappentext
Wem bei Wildfleisch nur Wildschweingulasch und Rehrücken einfällt, der liegt erstens völlig falsch und braucht zweitens dringend Wild kochen! von Alena Steinbach. Von Chili con Reh über Hirsch-Döner bis hin zu Wildschwein-Ribs gibt es da jenseits von traditionellen Wild-Rezepten jede Menge Neues zu entdecken - und nun auch mega einfach nachzukochen. In Wild kochen! liefert die junge Jägerin über 70 moderne Wildrezepte, die Koch- und Wildeinsteigern problemlos gelingen. Das Beste: Zu jedem Rezept gibt es einen Tauschtipp, der für jedes Wildfleischstück Ersatz anbietet - so flexibel geht Wild heute! Ob Rotwild, Wildschwein oder Hase - es wird außerdem schnell klar: Wildfleisch muss man überhaupt nicht anders behandeln als Schweine- oder Rindfleisch. Das Buch liefert aber nicht nur einfach geniale Wildrezepte: Spannende Einblicke in das Leben einer jungen Jägerin auf der Pirsch gibt es obendrein.Anmerkungen:
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