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    Trefferliste "Lebensmittelchemie" - alle Bücher, LPs, CDs und mehr

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    Andreas Huft
    Verfahren zur Gewinnung von Proteinkonzentraten mit funktionellen Eigenschaften aus Grünpflanzen

    Umsicht - Schriftenreihe - Band 110

    Der übermäßige Konsum von tierischen Produkten ist ein Einflussfaktor auf den Klimawandel und hat negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Entsprechend findet derzeit ein Umdenken hin zu pfla…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 36,00

    David Julian Mcclements, Anja Maria Wagemans, Lutz Grossmann
    Pflanzliche Lebensmittelalternativen

    Die Entwicklung pflanzlicher Lebensmittelalternativen ist eines der am schnellsten fortschreitenden Gebiete in unserem modernen Ernährungssystem. Viele Verbraucher*innen reduzieren den Konsum von tierisch…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 89,99

    Tilar Mazzeo,
    Im Rausch der Zeit. Das temperamentvolle Leben der Witwe Clicquot

    >>Die Geschichte einer Frau, die durchschlagenden Erfolg hatte, lange bevor das Konzept der Gläsernen Decke Karriere machte.<< New York Times Book ReviewFrankreich, 1805: Nach dem Tod ihres Ma…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 24,00

    Food Management und Nachhaltigkeit

    SDG - Forschung, Konzepte, Lösungsansätze zur Nachhaltigkeit

    Ernährung ist eines der zentralen Themen unserer Gesellschaft. Die Entwicklungen der letzten Jahrzehnte wie komplexe Lieferketten und ein hoher Verarbeitungsgrad haben allerdings dazu geführt, dass Konsum…

    lieferbar innerhalb von 1-3 Tagen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 59,99

    Gerald Rimbach, Helmut F. Erbersdobler, Jennifer Nagursky
    Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

    Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten? Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 59,99

    Stuart Farrimond,
    So funktioniert Geschmack

    Was ist eigentlich Geschmack? ¿ Wie funktioniert unser Geschmackssinn? Warum sind Zitrusfru¿chte sauer? Und stimmt es, dass das Auge mitisst? ¿ Faszinierende Fragen rund um den Geschmack und unsere liebst…

    lieferbar ab 28.10.2025.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 24,95

    Corinna Frieling
    Effektive Mikroorganismen - Das Praxisbuch: Die Komplettanleitung zur sicheren Anwendung von EM in der Ernährung, Körperpflege, Haus & Garten - inkl. 30 EM Hausrezepten

    Effektive Mikroorganismen: Vielfältige und unkomplizierte Anwendungsmöglichkeiten der hochwirksamen Kleinstlebewesen für Gesundheit, Körperpflege & AlltagMöchten Sie Ihrem Immunsystem ein wenig auf di…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 15,90

    STARK Chemie gA/eA - Abitur 2026 Bayern - Prüfungsvorbereitung

    STARK-Verlag - Abitur-Prüfungen

    Chemie gA/eA - Abitur 2026 Bayern - PrüfungsvorbereitungUnverzichtbar fürs Abi! Dieser Band ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf das Chemie-Abitur im erhöhten und grundlegenden Anforderungsniveau am …

    lieferbar ab 15.8.2025.
    Buch, Sonstige Artikel
    Aktueller Preis: EUR 19,95

    Bill Laurance & Michael League
    Keeping Company (180g)

    »Keeping Company« fängt die Essenz von mehr als 20 Jahren enger Zusammenarbeit zwischen zwei Seelenverwandten ein - dem Pianisten Bill Laurance und Michael League an der Oud und am Fretless Bass. Und es i…

    Artikel am Lager
    LP
     
    Aktueller Preis: EUR 29,99

    Bill Laurance & Michael League
    Keeping Company

    »Keeping Company« fängt die Essenz von mehr als 20 Jahren enger Zusammenarbeit zwischen zwei Seelenverwandten ein - dem Pianisten Bill Laurance und Michael League an der Oud und am Fretless Bass. Und es i…

    lieferbar innerhalb von 3 Tagen
    CD
     
    Vorheriger Preis EUR 19,99, reduziert um 5%
    Aktueller Preis: EUR 18,99

    Mushroom Bioactives: Bridging Food, Biotechnology, and Nanotechnology for Health and Innovation

    In recent years, the convergence of food science and nanotechnology has revolutionized the way bioactive compounds are extracted, delivered and utilized for therapeutic and functional purposes. This book …

    lieferbar ab 20.10.2025.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 219,03

    Omary
    Introduction to Food Packaging

    An overview of the history of packaging, its multiple functions, diverse packaging materials, and packaging machinery Well-managed food packaging can provide humankind with a dependable solution for suste…

    lieferbar ab 12.10.2025.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 119,65

    Gregory H. Miller
    Whisky Science

    To be updated with second edition. This is a book about the science behind whisky: its production, its measurement, and its flavor. The main purpose of this book is to review the current state of whisky s…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 170,67

    Paolo Ugo, Pietro Marafini, Marta Meneghello
    Bioanalytical Chemistry

    De Gruyter Textbook

    Bioanalytical chemistry plays a central role in many fields, from healthcare to food and environmental control. This book aims to provide graduate students and young researchers with the interdisciplinary…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 94,67

    Stuart Farrimond
    The Science of Flavour

    They say you eat with the eyes. But we now know that smell, texture, temperature, colour and even atmosphere - down to the background music - influence how we perceive flavour.As anyone who has lost their…

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    Buch
    Aktueller Preis: EUR 21,94

    Xylanase from Microorganisms

    This book highlights the production of xylanase from different microorganisms and their application in various bioprocesses. Its application spans industries such as biofuel production, animal feed, and f…

    lieferbar ab 26.10.2025.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 213,34

    White Hills
    Beyond This Fiction (Limited Indie Edition) (Cloudy Sea Blue Vinyl)

    »Eine der besten Bands, die aus NYC kommen, seit Who gives a shit.« -CVLT Nation. Wenn man das Haus von White Hills in Brooklyn betritt, ist der unstillbare Wunsch des Duos nach Musik und Kunst sofort spü…

    lieferbar in mind. 4 Wochen
    LP
     
    Vorheriger Preis EUR 36,99, reduziert um 13%
    Aktueller Preis: EUR 31,99

    Paradise Slaves
    With Hell In His Eyes

    Das Quartett aus Boston und Anchorage ist eine unheimliche Verbindung zwischen dem bereits erwähnten Stimmgewaltigen Lindow (36 Crazyfists), Solokünstler und Gitarrist Tyler Stroetzel, Gitarrist Jon Kita …

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    Aktueller Preis: EUR 18,99

    Bernard Allison
    Let It Go

    Bernard Allison ist unaufhaltbar. Er ist das Gesicht auf den Zeitschriften und die Stimme im Radio. Er ist der Showstar, der beim Blues Caravan 2018 zusammen mit seinen Kollegen Mike Zito und Vanja Sky di…

    Artikel am Lager
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    Aktueller Preis: EUR 18,99

    White Hills
    Beyond This Fiction

    »Eine der besten Bands, die aus NYC kommen, seit Who gives a shit.« -CVLT Nation. Wenn man das Haus von White Hills in Brooklyn betritt, ist der unstillbare Wunsch des Duos nach Musik und Kunst sofort spü…

    lieferbar innerhalb von 3 Tagen
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    Aktueller Preis: EUR 14,99
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