Stevan Paul: kochen., Gebunden
kochen.
- echt gut kochen - einfach kombinieren - unbegrenzte Möglichkeiten
(soweit verfügbar beim Lieferanten)
- Fotos:
- Andrea Thode
- Verlag:
- Brandstätter Verlag, 09/2019
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783710603204
- Artikelnummer:
- 9136456
- Umfang:
- 408 Seiten
- Gewicht:
- 1935 g
- Maße:
- 279 x 206 mm
- Stärke:
- 38 mm
- Erscheinungstermin:
- 2.9.2019
Klappentext
"In diesem Buch steckt die Essenz des Kochens", sagt Stevan Paul, Kochbuchautor und Foodjournalist. Wie kein anderer spürt der gelernte Koch und Weltenbummler Trends auf und prägt seit Jahren den Kochbuchmarkt. In seinem neuen Kochbuch stehen Aromen, Würzungen, das Handwerk und die reine Freude am Kochen im Mittelpunkt.
Mit über 500 Rezepten und Texten zu den Grundlagen des Kochens, zu Geschmack und Küchentechniken, gelingt es, Kochen wirklich nachvollziehbar zu verstehen! Der Schwerpunkt liegt auf der französischen Küche, asiatische und orientalische Einflüsse setzen Akzente. Dabei hat Stevan Paul die klassische Rezept-Form neu gedacht: Die Rezepte lassen sich sowohl als Ganzes als auch in Teilen nachkochen und sogar neu kombinieren! Lernen Sie selbst kreativ zu werden!
Anmerkungen:
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