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    Ludger Figura: Lebensmittelphysik

    Lebensmittelphysik
    Buch
    • Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung
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    • Springer Berlin Heidelberg, 11/2021
    • Einband: Gebunden, HC runder Rücken kaschiert
    • Sprache: Deutsch
    • ISBN-13: 9783662632871
    • Bestellnummer: 10464313
    • Umfang: 648 Seiten
    • Nummer der Auflage: 21002
    • Auflage: 2., ergänzte und akt. Aufl. 2021
    • Gewicht: 1127 g
    • Maße: 241 x 160 mm
    • Stärke: 40 mm
    • Erscheinungstermin: 19.11.2021

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