Barbara Otzen: Das Beste aus der mittelalterlichen Burgherren-Küche, Gebunden
Das Beste aus der mittelalterlichen Burgherren-Küche
- Verlag:
- Regionalia Verlag, 04/2026
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783955407230
- Artikelnummer:
- 12589620
- Umfang:
- 112 Seiten
- Altersempfehlung:
- 12 - 99 Jahre
- Gewicht:
- 600 g
- Maße:
- 242 x 213 mm
- Stärke:
- 17 mm
- Erscheinungstermin:
- 20.4.2026
Klappentext
Mittelalterliche Gaumenfreuden: Entdecke die vergessene Kochkunst der Burgherren und Edelleute in über 50 authentischen Rezepten.
Von der kräftigen Lammkeule bis zum duftenden Landbrot - dieses reich bebilderte Kochbuch erweckt die Festmahle längst vergangener Zeiten zum Leben. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte und verbindet traditionelle Zutaten mit modernen Küchentechniken.
Während der Hirschbraten im Ofen schmort und die süßen Pasteten ihr Aroma entfalten, taucht du ein in faszinierende Exkurse zur mittelalterlichen Kräuterkunde, höfischen Jagd und historischen Kochbüchern. Die präzisen Anleitungen machen selbst komplexe Gerichte zugänglich.
Für Hobbyköchinnen, Mittelalter-Enthusiastinnen und alle, die ihren Gästen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis mit historischem Flair bieten möchten.
Biografie (Hans Otzen)
Hans Otzen, geboren 1942, Diplom-Volkswirt und promovierter Wirtschaftsgeograf, veröffentlichte bereist zahlreiche Sachbücher mit dem Schwerpunkt Kulturgeschichte der Dritten Welt. Zudem veröffentlichte er Reiseführer über Deutschland, Frankreich, die Niederland, Italien, Kenia, die Anden und Amazonien.Anmerkungen:
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