Philip Khoury: natürlich vegan backen
natürlich vegan backen
Buch
- Die beliebtesten Kuchen, Kekse, Torten und Desserts ohne Ersatzprodukte - Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold
- Originaltitel: A New Way To Bake
- Übersetzung: Antje Seidel
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EUR 32,00*
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- Suedwest Verlag, 09/2024
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783517103174
- Bestellnummer: 11814260
- Umfang: 256 Seiten
- Sonstiges: ca. 150 farbige Fotos
- Gewicht: 538 g
- Maße: 247 x 173 mm
- Stärke: 23 mm
- Erscheinungstermin: 25.9.2024
Klappentext
Weg mit künstlichen Ersatzstoffen - her mit puren, natürlichen Zutaten!Wie gelingt ein fluffiger Briocheteig ohne Milch, Butter und Eier? Philip Khoury, preisgekrönter Chefkonditor aus Australien, weiß wie's geht, und zwar ohne Abstriche bei Geschmack und Qualität. Heraus kommt dabei veganes Gebäck, das nicht nur herrlich schmeckt, sondern auch ethisch vertretbar ist. Dafür verwendet er nur natürliche Zutaten, die weltweit erhältlich sind, wie zum Beispiel Olivenöl oder Süßkartoffeln, und erklärt deren Wirkungsweise im Teig. Mit den einfachen Anleitungen zaubert man so im Handumdrehen süße Leckerbissen: von Rosinenbrötchen und Madeleines, über Erdbeertarte und Käsekuchen bis hin zu Dreifach-Schokokuchen, Sachertorte und Tiramisu. Ergänzt werden die Rezepte mit vielen Tipps sowie QR-Codes zu den englischsprachigen Backvideos des Autors. Philip teilt leicht verständlich sein Fachwissen über die Kreation innovativer und köstlicher Kuchen, Torten und Desserts, und bietet Anleitung und Inspiration für alle, die die Welt des veganen Backens entdecken möchten.
100% natürlich: vegane Rezepte ohne Ersatzprodukte
Von Brioche bis Sachertorte - die beliebtesten Gebäcke Europas neu gedacht
Hochwertige Ausstattung, außergewöhnliche Fotografie und Gestaltung
Ausstattung: ca. 150 farbige Fotos
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
Philip Khoury
natürlich vegan backen
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