Vegetarische Sommerküche - Paul Ivic (Buch)

Paul Ivic: Vegetarische Sommerküche

Paul Ivic

Vegetarische Sommerküche

Buch

Grillen, Picknick & Feste im Freien

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Brandstätter Verlag, 01/2015
Einband: Gebunden, ,
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783850338530
Bestellnummer: 6598696
Umfang: 176 Seiten
Sonstiges: 100 farbige Fotos
Copyright-Jahr: 2015
Gewicht: 805 g
Maße: 249 x 197 mm
Stärke: 27 mm
Erscheinungstermin: 12.1.2015

Klappentext

> So schmeckt der Sommer: über 100 vegetarische Rezepte
> Die schönsten Ideen für kleine und große Feste, Picknick & Grillen
> Mit vielen veganen, gluten- und laktosefreien Rezepten

EIN STRAHLENDER SOMMERTAG, ein gemütlicher Platz im Freien, kühle Drinks - und der Geschmack des Sommers: Paul Ivic zaubert eine herzhafte vegetarische Küche aus der Vielfalt an Zutaten, die uns der Sommer schenkt. Denn die vegetarische Sommerküche bietet viel mehr als Mozzarella-Tomaten-Spieße oder Schafskäse mit Gemüse vom Grill. Der leidenschaftliche Koch serviert Ideen für den perfekten Picknick-Nachmittag, für kleine und große Feste, von Tapas über Salate und Suppen bis zum sommerlichen Schlemmer-Mahl. Erfrischende Desserts, herzhafte Kuchen und kühle Smoothies laden zum Abkühlen, Picknicken und Feiern ein. Und was gibt es Schöneres, als an einem lauschigen Sommerabend im Kreise lieber Menschen zu grillen? Wenn die Luft nach Kräutern und knackig angeschmortem Gemüse duftet.
Eine kulinarische Reise durch den Sommer: Mit vielen veganen sowie laktosefreien und glutenfreien Rezepten, die leicht nachzukochen sind und garantiert gelingen! Alle schmecken übrigens auch bei Schlechtwetter. Versprochen.

Biografie

Paul Ivic hat mit dem Tian den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. Weltweit gibt es nur vier vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub, seit April 2014 gehört das Tian in Wien mit Küchenchef Paul Ivic dazu. 2012 wurde er zum Aufsteiger des Jahres gekürt und 2014 folgte bereits die nächste Auszeichnung: Das Tian ist das erste vegetarische Restaurant mit drei Hauben von Gault Millau. Der leidenschaftliche Koch ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker von genmanipulierten und industriell deformierten Lebensmitteln.