Paul Ivic: Vegetarisch
Vegetarisch
Buch
- Das große Kochbuch von Sternekoch Paul Ivi¿ mit Warenkunde, Profiwissen und 300 alltagstauglichen Rezepten
- Herausgeber: DK Verlag
- Fotos: Ingo Pertramer
- Dorling Kindersley Verlag, 09/2024
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783831046515
- Bestellnummer: 11821415
- Umfang: 400 Seiten
- Sonstiges: Mit farbigen Fotos
- Gewicht: 1595 g
- Maße: 279 x 205 mm
- Stärke: 35 mm
- Erscheinungstermin: 30.9.2024
Klappentext
Das Meisterwerk der vegetarischen Küche- Das große vegetarische Kochbuch von
Spitzenkoch Paul Ivic
- Von geeister Paprikasuppe bis zu geschmortem Spitzkohl:
Unglaubliche 300 Rezepte
mit
bekannten
und
weniger bekannten Gemüsesorten
- Über
400 Seiten Kochinspiration
,
Warenkunde
und
spannendes Fachwissen
- Vom Blatt bis zur Wurzel:
Abfallvermeidung
und
achtsamer Umgang mit Lebensmitteln
prägen Ivics Kochphilosophie
-
Hochwertig ausgestattet
: Mit edlem Einband und Lesebändchen
Unwiderstehlich vegetarisch
Mit
einer Fülle von 300 Rezepten
ist das Kochbuch von Spitzenkoch und Veggie-Vorreiter Paul Ivic das ultimative
Standardwerk für vegetarische Genießer!
Auf 400 Seiten teilt der Küchenchef des Wiener Sternerestaurants
TIAN
seine Leidenschaft für die vegetarische Küche. Die
300 unwiderstehlich leckeren und alltagstauglichen Rezepte
, gewürzt mit
Fachwissen
und
Warenkunde
, machen das Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle Hobbyköch*innen, die
vegetarische Vielfalt
auf den Teller zaubern möchten. Mit seinen
exzellenten Fotos
und der
hochwertigen Ausstattung
ist es auch optisch und haptisch ein wahrer Genuss, der in keiner Küche fehlen darf, die Wert auf kreative
vegetarische Ernährung
und
Nachhaltigkeit
legt!
Vegetarischer Genuss in nie dagewesener Fülle: Das große Kochbuch von Sternekoch Paul Ivic mit Warenkunde, Profiwissen und 300 alltagstauglichen Rezepten
Biografie (Paul Ivic)
Paul Ivic hat mit dem Tian den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. Weltweit gibt es nur vier vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub, seit April 2014 gehört das Tian in Wien mit Küchenchef Paul Ivic dazu. 2012 wurde er zum Aufsteiger des Jahres gekürt und 2014 folgte bereits die nächste Auszeichnung: Das Tian ist das erste vegetarische Restaurant mit drei Hauben von Gault Millau. Der leidenschaftliche Koch ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker von genmanipulierten und industriell deformierten Lebensmitteln.Biografie (Ingo Pertramer)
Ingo Pertramer, in Salzburg geboren, lebt und arbeitet in Wien als freier Fotograf. Bekannt sind seine Porträts namhafter Größen aus der Musik-, Kunst- und Kulturszene (von David Lynch über Alfred Dorfer bis zu Stermann & Grissemann).Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
Paul Ivic
Vegetarisch
EUR 39,95*
