Murad Noor: Lugma, Gebunden
Lugma
- Rezepte und Geschichten aus dem Nahen Osten - Deutscher Kochbuchpreis 2025 - Gold
- Originaltitel: Lugma
(soweit verfügbar beim Lieferanten)
- Übersetzung:
- Katrin Korch
- Verlag:
- Ars Vivendi, 08/2025
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783747207062
- Artikelnummer:
- 12236802
- Umfang:
- 288 Seiten
- Sonstiges:
- Hardcover mit Lesebändchen
- Gewicht:
- 1346 g
- Maße:
- 276 x 189 mm
- Stärke:
- 29 mm
- Erscheinungstermin:
- 6.8.2025
Klappentext
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis - GOLD
Traditionelle und moderne Küche aus dem Nahen Osten
Lugma bedeutet auf Arabisch >>ein Bissen<<. Für Noor Murad, ehemalige Chefköchin und Mitautorin von zwei Ottolenghi Test Kitchen-Kochbüchern, dreht sich alles um das Erforschen von Aromen und das Perfektionieren jedes einzelnen Bissens. Aufgewachsen in Bahrain und heute in London zu Hause, feiert sie mit ihren Rezepten ihre eigene Esskultur.
Inspiriert von ihrer Kindheit vereint sie opulente Reisgerichte und schwarze Limetten aus der Golfregion, säuerlichfrische Noten aus dem Iran, kräftige Gewürze aus Indien und die leichte Küche der Levante. Daraus entsteht eine einzigartige Sammlung traditioneller und neu interpretierter Gerichte aus dem Nahen Osten.
Ob Frühlings-Fattoush, Geschmortes Lamm mit Bockshornklee oder Pistazienkuchen mit Labneh -- jedes Rezept steckt voller Wärme und lädt dazu ein, die Vielfalt der nahöstlichen Aromen nach Hause zu holen.
Lugma ist mehr als ein Kochbuch -- es ist eine Einladung zum Entdecken, Genießen und Teilen.
-Autorin mit Ottolenghi-Expertise -- Noor war Leiterin der Ottolenghi Test Kitchen -Kulturelle und persönliche Geschichten zu jedem Rezept -Über 100 alltagstaugliche Rezepte -- ein unglaubliches Feuerwerk der Aromen
Sprachen: Deutsch, Englisch
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
