Kochen hart am Alltag

Mario Kotaska

Buch

Keine Zeit und trotzdem lecker essen

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Verlag:: Graefe und Unzer Verlag, 09/2023
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783833888236
Artikelnummer:: 11474571
Umfang:: 160 Seiten
Sonstiges:: 100 Fotos
Gewicht:: 562 g
Maße:: 247 x 186 mm
Stärke:: 14 mm
Erscheinungstermin:: 4.9.2023
Serie:: Jeden-Tag-Küche

Klappentext

Wir alle kennen den Struggle zwischen Schreibtisch und Küche: Frisch und lecker soll es sein, abwechslungsreich und schnell. Das Jonglieren mit den Töpfen kann im Alltag eine echte Herausforderung sein. Profikoch Mario Kotaska hat für den täglichen Wahnsinn eine Lösung gefunden: Dank Wochenplan und smarter Resteverwertung bringt ihn nichts so schnell aus der Ruhe. Dazu verrät er seine krassesten Hacks, die die Alltagsküche nicht nur erleichtern, sondern ihr auch den richtigen Dreh geben. Und am Wochenende? Da darf dann auch mal richtig aufgekocht werden. Klingt einfach? Ist es auch!

Biografie

Mario Kotaska, geboren 1973 in Kassel, ist erfolgreicher TV-Koch und Betreiber des Imbiss- und Caterinunternehmens "Bratwerk". Er kocht regelmässig in den Sendungen "Lanz kocht" und "Küchenschlacht" (ZDF). Ausserdem ist er mit den Vox-"Küchenchefs" unterwegs. Nach Abitur und Ausbildung zum Hotelfachmann, Ausbildung zum Koch. Wanderjahre in der Spitzengastronomie. Von 2003 bis 2006 war er als Küchenchef im Kölner Restaurant "La Société" (16 Punkte GaultMillau) tätig und erkochte dort 2006 einen Stern.

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