Soren Staun Petersen: Kürbis - Harte Schale, gesunder Kern, Kartoniert / Broschiert

Soren Staun Petersen

Kürbis - Harte Schale, gesunder Kern

Buch

Von pikant bis süß: Backen mit Kürbis I Kürbissalate I Kürbis als Hauptgericht I vegetarische Rezepte I Kürbissuppen I Kürbisgerichte mit Fleisch

Titel: "KÜRBIS", Untertitel: "Überraschende Rezepte für Süßes und Herzhaftes". Abgebildet sind Kürbisse auf Papier.

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Verlag:: Landwirtschaftsverlag, 08/2020
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783784356471
Artikelnummer:: 9752928
Umfang:: 168 Seiten
Gewicht:: 824 g
Maße:: 251 x 205 mm
Stärke:: 20 mm
Erscheinungstermin:: 7.8.2020

Klappentext

Kürbissuppe? Veggie-Burger? Am liebsten alles!

Kürbis-Kartoffelsalat, Kürbis-Tacos oder Focaccia mit Kürbis: Es gibt keinen Grund, das schmackhafte Gemüse immer nur als Suppe oder Ofengemüse zuzubereiten! Ob als pikante Mahlzeit oder süße Leckerei: Sören Staun Petersen weiß, welche kulinarischen Möglichkeiten im Kürbis stecken. Selbst die klassische Kürbissuppe bereitet der dänische Koch auf eine überraschende Art und Weise zu und serviert sie mit Grünkohl-Chips.

Über 50 Rezepte mit Kürbis - vegetarisch oder mit Fleisch
Kreative Ideen für Hauptspeisen und Salate: von einfach und schnell bis verblüffend und raffiniert
Backen mit Kürbis: Zimtschnecken, Brownies, Käsekuchen u. v.m.
Süße Rezepte für Kürbismarmelade und eingelegten Kürbis
Harte Schale und weicher Kern: Überblick über Kürbis-Sorten und Tipps zur Lagerung

Kann mehr als orange leuchten und lecker schmecken: gesunde Rezepte mit Kürbis

Die Kürbis-Gerichte aus diesem Kochbuch sind nicht nur köstlich und originell - sie sind auch gesund! Ob Spaghettikürbis, Butternut oder Hokkaido: Alle Kürbisse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders wertvoll ist ihr hoher Gehalt an Beta-Carotin, das zellschädigende Radikale abfängt und vor Herz- und Gefäßkrankheiten schützt. Außerdem enthält Kürbis viele sättigende Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen - Kürbis kann so viel mehr als nur den Herbst verschönern!