Ewald Plachutta: Die gute Küche
Die gute Küche
Buch
- Das Beste aus dem österreichischem Jahrhundertkochbuch
- Heyne Taschenbuch, 11/1997
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783453115378
- Bestellnummer: 2613604
- Umfang: 368 Seiten
- Sonstiges: Mit meist farb. Fotos.
- Auflage: Gekürzte Ausgabe
- Copyright-Jahr: 1996
- Gewicht: 624 g
- Maße: 210 x 142 mm
- Stärke: 22 mm
- Erscheinungstermin: 15.11.1997
- Serie: Heyne-Bücher Kochbücher - Band 4694
Klappentext
Das Standardwerk österreichischer Kochkunst von Ewald Plachutta, Dreihaubenkoch in Wien, und Christoph Wagner, Österreichs meistgelesenem Gourmetkritiker.Biografie (Ewald Plachutta)
Ewald Plachutta, geb. in Wien, zählt zu den renommiertesten Köchen Österreichs. Der Drei-Hauben-Koch und Begründer der berühmten "Rindfleischdynastie" Plachutta war 1991 Koch des Jahres, ist Träger der Trophee gourmet und erhielt 1993 einen Michelin Stern verliehen. Plachutta ist der bekannteste Kochbuchautor Österreichs.Biografie (Christoph Wagner)
Christoph Wagner, geboren 1956 in Balingen (Württemberg), Studium an der Pädagogischen Hochschule in Esslingen und Karlsruhe (Pädagogik, Deutsch, Geschichte), Promotion. Zehn Jahre Dorfschullehrer auf der Schwäbischen Alp, seit 1984 als Musikjournalist, Autor und Plattenproduzent tätig. Zahlreiche Publikationen im In- und Ausland.Anmerkungen:
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