Matthaes – Bücher, CDs, DVDs und mehr

Cedric Grolet,

Fruits

Das wichtigste Buch von Spitzen-Patissier Cedric Grolet Haute-Couture der Patisserie: die legendären Frucht-Kreationen von Cedric Grolet Extravagante Desserts, kunstvoll und täuschend ähnlich geformt zu…

Signatures

Ein Kochbuch, ein Lesebuch, ein Bilderbuch! Herausragendes Talent, unerschütterliche Leidenschaft: Die jungen Spitzenköchinnen und -köche der Jeunes Restaurateurs Österreich (JRE) im Porträt 43 Genuss-D…

Christian Bau,

Paris -Tokyo

Christian Bau's masterpiece Unique culinary excellence : Christian Bau's cookbook for professionals to mark the 3-star anniversary of 'Victor's Fine Dining by Christian Bau' Over 60 complex dishes : fro…

Heiko Nieder,

Private Dining

Sterneküche für zu Hause Fine Dining ganz privat: über 70 genussvolle Inspirationen für unvergessliche Mehrgang-Menüs - präsentiert von 2-Sterne-Koch Heiko Nieder Gerichte, die ihre Gäste begeistern wer…

Jens Rittmeyer,

Saucen

Geniale Saucen - das Kochbuch von "Saucengott" Jens Rittmeyer Uber 80 exzellente Saucen-Rezepte - vielfach getestet und präzise beschrieben Zu jeden Gericht die perfekte Sauce: von der klassis…

Alexander Herrmann, Tobias Bätz,

Aura & Anima

"Farm to table" trifft SpitzenkücheDas erste Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias BätzEinblicke in die einzigartige Symbiose zwischen dem 2-Sterne-Restaurant AURA und dem Future L…

Ludwig Maurer, Benjamin Junck, Wolfgang Otto,

Wagyu

Das beste Buch zum besonderen Rindfleisch: Wagyu! Über 80 exzellente Rezepte aus der Feder vonLucki Maurer undWolfgang Otto Wagyu Beef pur: von Grill BBQ & Special Long Cuts uber Signature Dishes bi…

Wolfgang Müller, Benjamin Haverkamp,

Wild

Das Wild-Kochbuch für nachhaltigen und waidgerechten Genuss 70 Wildrezepte mit dem gewissen Etwas von Spitzenkoch Wolfgang Müller Klassisch genießen - Neues entdecken: von geschmorter Hirschschulter übe…

Emmanuel Pilon, Jean-Philippe Blondet, Amaury Bouhours,

Dna Ducasse

Die Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants 135 außergewohnliche Rezepte aus den 3-Sterne Restaurants "Le Louis XV" in Monaco, "Le Plaza Athenee" in Paris und "Alain Ducas…

Rolf Straubinger,

Fisch & Meeresfrüchte

Raffinierte Fischrezepte für Gourmets Das Fisch- und Meeresfrüchte-Kochbuch von Rolf Straubinger, Gewinner des Bocuse d'Or "Bester Fischkoch der Welt" Uber 70 Rezepte: von kalten Aufstrichen ü…

René Frank,

CODA. Progressive Desserts

Die kulinarische Kunst von "The World's Best Pastry Chef" René Frank Sterneküche von morgen: ein faszinierender Blick hinter die Kulissen des CODA, dem einzigen 2-Sterne-Dessertrestaurant der W…

Jan Hartwig,

JAN

Jan Hartwig - der Spitzenkoch, der Visionär, der Mensch Eine Erfolgsgeschichte: die Koch- und Denkwelt von Deutschlands bestem Koch Jan Hartwig Seine pure Küche: über 40 neue Kreationen von Amuse-Bouche…

Benoît d'Onofrio,

Sobrelier

Null Prozent Alkohol - 100 Prozent Geschmack! Feine Vielfalt im Glas - ohne Alkohol: der inspirierende Wissensschatz von Sobrelier Benoit d'Onofrio 45 hervorragende Sobrevages-Rezepte: Aromen, Zutaten, …

Martha Wainwright

Martha Wainwright (20th Anniversary Edition) (remastered) (Clear Vinyl)

Das selbstbetitelte Debütalbum der kanadisch-amerikanische Singer-Songwriterin Martha Wainwright als 20th Anniversary Edition! Das Album wird bestimmt durch die Intensität und Vielseitigkeit ihrer Stimme …

Franz Schubert (1797-1828)

Lieder "Nacht und Träume"

Peter Gijsbertsen (Tenor), Jozef de Beenhouwer (Klavier)

Martha Velez

Fiends & Angels (Papersleeve)

Robert Schumann (1810-1856)

Klavierkonzert op.54 (140g)

Martha Argerich, Gidon Kremer, Chamber Orchestra of Europe, Nikolaus Harnoncourt

Eartha Kitt

Bad But Beautiful (Verve By Request) (remastered) (180g)

Verrucht, aber wunderschön. So könnte man vielleicht am besten den Titel dieses Albums von Eartha Kitt übersetzen, das nun erstmals seit seiner ursprünglichen Veröffentlichung im Jahr 1962 wieder erhältli…

Johann Sebastian Bach (1685-1750)

Englische Suite BWV 807 (UHQ-CD)

Martha Argerich (Klavier)