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    Gerald Rimbach, Jennifer Nagursky, Helmut F. Erbersdobler
    Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

    Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten? Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird…

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    Helmut Heseker, Beate Dipl. oec. troph. Heseker
    Die Nährwerttabelle

    kompetent - praktisch - aktuell Prof. Dr. Helmut Heseker und Dipl. oec. troph Beate Heseker haben mehr als 1.300 Lebensmittel auf der Basis aktueller Verzehrstudien ausgewählt, anhand nationaler und inter…

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    Zipper - Geld. Macht. Sex. Verrat.

    Ein einziges Treffen mit einem Luxus-Callgirl genügt, um in Sam Ellis eine Lawine loszutreten. Der erfolgreiche Staatsanwalt verliert sich zusehends in Sexabenteuern mit Professionellen. Dabei hat er eine…

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    Dave Red
    Unverträgliche Lebensmittel für Hunde:

    In meinem Buch "Unverträgliche Lebensmittel für Hunde: Fleisch, Obst, Gemüse, etc." geht es darum, Hundehaltern fundiert, praxisnah und anschaulich zu erklären, welche Lebensmittel für Hunde gef…

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    Aktueller Preis: EUR 28,00

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    Johannes Krämer, Alexander Prange
    Lebensmittel-Mikrobiologie

    Das erfolgreiche Standardwerk bietet allen Interessierten Grundlagenwissen zur Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene.Die 8. Auflage wurde in allen Kapiteln grundlegend überarbeitet, aktualisiert und erg…

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    Parmjit S. Panesar
    Nutraceutical Potential of Millet-Based Food Products

    Comprehensive coverage of the classification, production, distribution, nutritional composition, and commercialization of millets and millet-based food productsNutraceutical Potential of Millet-Based Food…

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    Charité Staffel 1

    Die mittellose Ida wird als Patientin an der Charité operiert und muss anschließend als Hilfswärterin unter dem bigotten Regiment der Diakonissenoberin Martha ihre Behandlungskosten abarbeiten. Dabei entd…

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    Voll verzuckert - That Sugar Film

    Zucker ist in aller Munde. Es ist weltweit das am weitesten verbreitete Nahrungsmittel. Doch welchen Effekt hat Zucker auf uns? Was passiert, wenn die Ernährung vor allem aus zuckerhaltigen Lebensmitteln …

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    Manju Nehra, Nishant Grover, K. S. Sandhu, Rahul Thory
    Fruit Fortification of Craft Beer

    Beer has been one of the staples in alcohol consumption since the earliest civilizations. In the present day, beer is more popular than ever and shows no signs of decreasing in production volume and reven…

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    Millets and Millet Starch: Chemical Composition, Functional Modification, and Applications

    Millets, popularly known as Shree Anna, are now gaining worldwide recognition. Besides their nutritional benefits, millets have a short cultivation period, less water requirement, high adaptability toward…

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    Functional Foods and Nutraceuticals: Chemistry, Health Benefits and the Way Forward

    Progress in understanding the association between the health benefits of foods, prevention of diseases and immunity enhancers has led researchers to focus on functional components of foods. Considerable e…

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    Starch Nanomaterials and Food Applications

    Starch nanomaterials can be classified as nanocrystals, nanoparticles, nanofibers, nanomicelles and nanovesicles which are produced by both "top-down" and "bottom-up" approaches. Starc…

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    Ammonite

    England Mitte des 19. Jahrhunderts: Resigniert von der männlich-dominierten Wissenschaftswelt Londons, hat sich die einst gefeierte Paläontologin Mary in ein Provinznest an der Küste im Südwesten Englands…

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    Date Fruits and By-Products Processing Volume 1

    The use of dates in non-traditional food products and their by-products for nutritional supplements has been practiced for centuries in many regions across the globe. Unlike many traditional foods, there …

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    Ammonite (Blu-ray)

    England Mitte des 19. Jahrhunderts: Resigniert von der männlich-dominierten Wissenschaftswelt Londons, hat sich die einst gefeierte Paläontologin Mary in ein Provinznest an der Küste im Südwesten Englands…

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    Unantastbar
    Für immer wir (Yellow Vinyl)

    20 Jahre, drei Studioalben in Folge auf Platz 2 der Offiziellen Deutschen Albumcharts und immer noch kein bisschen leise! Wer Unantastbar kennt, dem war klar, dass es nach dem Jubiläumsalbum »20 Jahre Lau…

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    Chris van Tulleken,
    Gefährlich lecker

    Der Nr.1-Sunday-Times-BestsellerWarum weiß unser Körper genau, wieviel Wasser wir brauchen, wie viel Sauerstoff wir benötigen - aber beim Essen scheinen unsere Systeme zu versagen? Woran liegt es, dass se…

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    Flowers are not only used for decoration of savory dishes and desserts but also provide a unique combination of sensations that enhance the nutritional profile of various foods. Owing to increasing knowle…

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