Trefferliste "Kombucha" - alle Bücher und CDs

Günther W. Frank

Kombucha - Das Teepilz-Getränk

Günther Franks Ratschläge basieren aufgrund jahrelanger Beschäftigung mit dem Kombucha-Teepilz. Hier erfahren Sie alles, was Sie über Kombucha wissen müssen. Angefangen beim Kombuchapilz selbst und seinen…

Bosch, Otsuka, Park, Wurth

Die Wundermittel der Fermentos

So wie es in der westlichen Welt nur Brot und Butter braucht, braucht es in der koreanischen Kultur nur Reis und Kimchi für ein gutes Mahl - so ein Sprichwort. Bekannt als das Herz und die Seele der kore…

Sam Cooper,

Fermentieren. Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann

Das 1x1 rund um die Fermentation Fundiertes Fachwissen vom Fermentations-Experten: "@chef.sam.black" Sam Cooper verrät erstmals sein Wissen für die eigene Küche Einfach erklärte Techniken & die wichti…

Nuria Elizabeth Rocha-Guzmán, Rubén Francisco González-Laredo, José Alberto Gallegos-Infante, Martha Rocío Moreno-Jiménez

Rocha-Guzmán, N: Kombucha

Kombucha: Technology, Traceability, and Health-Promoting Effects covers both conventional and unconventional sources for the development of kombucha analogues, along with their sensory, functional, and nu…

Marcel Kruse, Geru Pulsinger

Magic Fermentation

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. GEMÜSE MIT GÄRFAKTOR: TAUCH AB MIT KIMCHI, KOMBUCHA UND CO.! Es blubbert und zischt, PRICKELT UND G…

Sam Cooper

The Fermentation Kitchen

From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavour. Explore a wide r…

Sam Cooper

The Fermentation Kitchen

"From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, 'The Fermentation Kitchen' introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavour. Explore a wid…

René Redzepi, David Zilber,

Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation

Influential chef Rene Redzepi shares new techniques for fermentation inspired by regularly cited world's best restaurant Noma's dishes. Kombuchas, shoyus, misos and more.

Terry Riley (geb. 1935)

Standard(s)and: Kobuchizawa Sesions #1

Heribert Maria Ferdinand Combüchen

77 Reimwerke

Heribert Musik liegt in der Luft, zu anderen Zeiten auch Strenge. Geboren in Köln am Rhein, das liegt ihm im Sinn. Er kann auch kölsch sprechen, wenn ihm danach ist. Ein Mann mit Anspruch, macht sich oft…

Fern Green

Fermentieren

Fermentieren - von Kimchi bis Kombucha: Ob Melone-Basilikum-Kefir, Pfirsich-Kombucha-Lassi oder Sauerteig-Vollkornbrot - wer Obst, Gemüse und Co. fermentiert, macht nicht nur die saisonale Ernte haltba…

Alexandra Klein

Alles im Grünen

Grüner Naturzauber, der schmeckt - von einfach bis erfindungsreich! Kochen mit so ziemlich allem, was wir in freier Natur finden, ist angesagt - nicht zuletzt wegen des Aromas und der gesundheitsfördernd…

Meg Thompson

Superfoods for life - Fermentierte Getränke

Fermentierte Getränke wie Kombucha, Wasser- und Milchkefir sind ein traditionelles Superfood, das wie kaum ein zweites Lebensmittel die Verdauung stärkt und den Körper von Giften befreit. Ihre erstaunlich…

Caroline Griffiths

The Fermentation Deck

The Fermentation Deck features 50 of the most popular preserving recipes from around the world, from kimchi to kombucha. Ever since Sandor Katz reintroduced us to the world of preserving with his best-se…