Gastro – Bücher, CDs, LPs und mehr

Torsten Olderog, Paul Olderog, Julia-Marie Welker

Gastro-Management

Gastronomie ist weit mehr als nur gutes Essen und Gastfreundschaft - wirtschaftlicher Erfolg setzt fundiertes betriebswirtschaftliches Wissen und effiziente Prozesse voraus. Das Buch Gastro-Management. Ei…

Carl-Michael Hofmann

Bittersüße Gastro

"In meinem nächsten Leben werde ich Lokomotivführer!" - Dieser Gedanke kommt Carl-Michael Hofmann manchmal, wenn das Chaos in der Küche überkocht. In seiner Autobiografie erzählt der Küchenmeist…

Marcus Keimling

Die Gastro & ich

26 Jahre Gastro. Drei eigene Läden. Eine Liebe verloren - eine größere gefunden.Marcus erzählt seine Geschichte: von Höhen, Abstürzen und einem Alltag zwischen Küche, Krisen und klaren Entscheidungen.Dies…

Jan Scheidsteger, Oliver Leisse

Die Zukunft der Gastro

In "Die Zukunft der Gastro" zeigen Gastronomie-Entwickler Jan Scheidsteger und Zukunftsforscher Oliver Leisse anhand konkreter Empfehlungen, zahlreicher Best-Practices und inspirierender Szenari…

Nickolas Emrich

Mein Weg in die Franchise-Gastro

Inside Franchise! Wie ist das so, wenn man direkt nach einem Jurastudium ohne jegliche Praxis mit seiner eigenen Immergrün-Filiale startet? Direkt ein Unternehmer sein. Kann so etwas denn gut gehen? Ist d…

Gastr Del Sol

Camoufleur

Reissue des Camoufleur Albums von 1998. Das Album wurde von David Grubbs, Jim O'Rourke und Markus Popp produziert und geschrieben. Außerdem mit von der Partie waren Musiker wie John McEntire (percussion),…

Gastronomie Am Puls Der Zeit

DER TRAUM VOM EIGENEN RESTAURANT ODER FOODTRUCK kann für angehende Gastronom*innen zwischen Wandel und Mangel schnell zum Albtraum werden. Ob Fernsehkoch, Fachkraft oder Quereinsteigerin: Für uns alle gel…

Gastr Del Sol

Upgrade & Afterlife (Rerelease)

Vor langer Zeit war Upgrade & Afterlife die x-te Veröffentlichung der individuellen und kollektiven Kräfte von David Grubbs (damals bekannt für Bastro, The Red Krayola, Codeine, Squirrel Bait) und Jim O »…

Gastronomie Am Puls Der Zeit

DIE GASTRONOMIE LEBT AM PULS DER ZEIT. Pandemie, Bürokratie, Krieg, Inflation, Preissteigerungen, grüne und digitale Transformation, Fachkräftemangel ... Wir sind es, die jede Veränderung im ökonomischen,…

Gastr Del Sol

We Have Dozens Of Titles

Fast fünfundzwanzig Jahre nach ihrer Auflösung haben Gastr del Sol ihr Archiv ausgepackt und einen alternativen Blick auf ihre genreübergreifende Karriere von 1993 bis 1998 geworfen. »We Have Dozens o…

Mario Häring & Gäste - Extase

Mario Häring (Klavier), Clara Andrada de la Calle (Flöte), Sharon Kam (Klarinette), Josefine Göhmann (Sopran), Alexandre Castro-Balbi (Cello)

Gastr Del Sol

We Have Dozens Of Titles

Fast fünfundzwanzig Jahre nach ihrer Auflösung haben Gastr del Sol ihr Archiv ausgepackt und einen alternativen Blick auf ihre genreübergreifende Karriere von 1993 bis 1998 geworfen. »We Have Dozens o…

Ludwig Aumüller

Miau, Miau

"Neulich im Restaurant habe ich was erlebt ..." Jeder kennt sie, die Anekdoten von der Fliege in der Suppe, von unfreundlichen Kellnern, vom nörgelnden Gast am Nebentisch. Ähnliches kann auch im…

SZENE HAMBURG ESSEN + TRINKEN 38/2025

Hamburgs Referenz für Gastronomie und Genuss auf 470 Seiten. Mehr als 750 getestete Restaurants. Die besten Bars und Cafés. Alle wichtigen News und Neueröffnungen und menschelnde Geschichten. Geht's um di…

Raúl Matta

From the Plate to Gastro-Politics

This book provides an interdisciplinary examination of Peruvian cuisine's shift from a culinary to a political object and the making of Peru as a food nation on the global stage. It focuses on the context…

Karl Gottfried Semper

Entwickelungsgeschichte der Ampullaria polita Des- hayes nebst Mittheilungen über die Entwicklungsgeschichte einiger andern Gastropoden aus den Tropen

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1862. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

Vlada Sarkisova - Kouamé

Geschmack von Salz

Der vorliegende Artikel befasst sich mit einem kulturellen, historischen, folkloristischen und sozialen Phänomen: dem Ursprung von Voodoo, den haitianischen Zombies und den damit verbundenen Glaubensvorst…

Wolfgang Fuchs, Natalie Audrey Balch, Bettina Kaiser

Speise- und Getränkekarten

Das Potenzial der Speise- und Getränkekarte voll nutzen - auch digitalIn Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es sie überall: Restaurants, Imbissstuben, Bars und Cafés. Sie erwirtschaften Jahr für…

Astro

Drive To The Starry Road (RANDOM VERSION)