Tina Wagner Lange: Gong Fu Cha
Gong Fu Cha
Buch
- Die Chinesische Teezeremonie. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen
- Fotos: Maurice K. Grünig
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- AT Verlag, 11/2019
- Einband: Leinen
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783039020676
- Bestellnummer: 9505877
- Umfang: 416 Seiten
- Sonstiges: 265 farbige Abbildungen und 1 s/w-Abbildung und 1 Karte/Tabelle
- Gewicht: 1656 g
- Maße: 276 x 215 mm
- Stärke: 35 mm
- Erscheinungstermin: 15.11.2019
Klappentext
Dieses fundierte, sorgfältig gestaltete, erstklassig fotografierte Buch befasst sich mit den Wurzeln des Tees in China. Es beschreibt die Geschichte des Tees, Anbaumethoden und Herstellung, Sorten, Zubereitung und die bewusste Kunst des Geniessens. Die Autorinnen schlagen einen Bogen von der jahrhundertealten Teekultur in China zu Sensorik und bewusstem Genuss und zeigen das faszinierende Zusammenspiel zwischen Mensch, Natur und Technik und die damit verbundenen ökologischen, ökonomischen und menschlichen Aspekte.Eigens für dieses Buch aufgenommene, einfühlsame Fotografien porträtieren die chinesische Lebenswelt rund um die Kultur des Tees. 30 Rezepte für raffiniert mit Tee verfeinerte Gerichte und Getränke runden das Buch ab.
Ein umfassendes Sach- und Fachbuch über chinesischen Tee. Die sorgfältige Ausstattung macht es auch zu einem erstklassigen Geschenk.
Biografie (Judith Gmür-Stalder)
Judith Gmür war Hauswirtschaftslehrerin, heute ist die Mutter von drei Kindern Rezeptautorin der Kochzeitschrift 'Le Menu' und betreut die kulinarische Homepage der IG-Dinkel, Schweiz.Anmerkungen:
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