Das kleine feine Einmachbuch

Stephanie Kosten

Buch

Das Beste aus allen Jahreszeiten im Glas

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Verlag:: Dorling Kindersley Verlag, 04/2019
Einband:: Gebunden, Mit Spotlack und Struktur
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783831036424
Artikelnummer:: 8804410
Umfang:: 192 Seiten
Sonstiges:: Mit ca. 150 farbigen Fotos
Gewicht:: 875 g
Maße:: 253 x 196 mm
Stärke:: 23 mm
Erscheinungstermin:: 1.4.2019

Klappentext

Originelle Ideen zum Einwecken - von der beliebten Foodbloggerin.

Sie möchten Ihre Lieblinge aus jeder Jahreszeit einmachen, fermentieren oder einkochen? Bloggerin Stephanie Kosten verrät Ihnen über 80 neue, besondere Rezepte für Marmeladen, Obst und Gemüse, Sirupe und Saucen. Dazu gibt's die passenden Ideen zum Weiterverarbeiten - Sweet-Chili-Sauce zu Frühlingsrollen, Brombeercurd in der Biskuitrolle oder Kürbispüree als Raviolifüllung. Der coole Do-it-Yourself-Retro-Trend - jetzt als modernes Kochbuch!

Selbst gemachter Vorrat? Kein Problem!

Einmachen ist mehr als Marmelade kochen - das weiß Stephanie Kosten, die charmante Frau hinter dem Food-Blog "Kleiner Kuriositätenladen", ganz genau. Die Foodbloggerin beweist: Einmachen ist kinderleicht und funktioniert auch ohne aufwendiges Equipment . Im Kochbuch bekommen Sie praktische Tipps, wie Sie Ihren selbst gemachten Vorratsschrank füllen und im Alltag nutzen können. Es erwarten Sie klassische und ausgefallene Rezepte zum Einwecken, Einmachen oder Einkochen.

¿ Grundzutaten: Brühen & Fonds, Gemüsebrühpulver, Knoblauchconfit, Kürbispüree und mehr.
¿ Eingewecktes: Eingeweckter Spargel, Kohlrabisticks, Zucchini im Dill-Sud und mehr.
¿ Eingelegtes: Tomaten in Öl, Sauerkraut, Schnibbelbohnen und mehr.
¿ Saucen, Essig, Sirup: Erdbeeressig, Bärlauchöl, Pflaumenketchup, Rhabarbersirup und mehr.
¿ Kompott & Aufstriche: Kirschkonfitüre, Pflaumenmus, Rote Grütze, Rotweinbirnen, Pfirsich-Chutney und mehr.

Jetzt das Beste aus jeder Jahreszeit für den Vorrat einmachen und die Saison nach Herzenslust verlängern!