Pâtisserie Takumi: Japanisch Backen, Gebunden
Japanisch Backen
- Cheesecake, Dorayaki, Sando - die 70 besten Rezepte für zu Hause
- Originaltitel: Ma petite boulangerie japonaise
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- Fotos:
- Laurent Fau
- Übersetzung:
- Lesezeichen Verlagsdienste
- Verlag:
- Suedwest Verlag, 03/2026
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783517104331
- Artikelnummer:
- 12520897
- Umfang:
- 192 Seiten
- Sonstiges:
- durchgehend 4-farbig
- Erscheinungstermin:
- 25.3.2026
Klappentext
Japanische Backwaren à la carte!
TAKUMI ist der erste Hersteller von authentischen japanischen Cheesecake in Paris. In Japan steht der Begriff Takumi für Handwerker mit außergewöhnlichen Fertigkeiten, bezeichnet also echte Meister ihres Fachs. Oft haben diese über 60.000 Stunden damit verbracht, ihr Handwerk zu perfektionieren und so den Gipfel ihres Könnens zu erreichen. Takumi Parishat sich zum Ziel gesetzt, täglich exzellente, präzise und bis ins kleinste Detail ausgearbeitete Produkte aus den besten Rohstoffen anzubieten.
In diesem wunderschönen und edlen Backbuch finden sich Japanisches Toastbrot, Brioche, Sando, Käsekuchen, Cheesecake, Cheese Tarts, Cream Puffs ...
Insgesamt enthält es 80 Rezepte, welche die Raffinesse japanischer Kreationen mit außergewöhnlichen Produkten (Yuzu, Vanille, Matcha, schwarzer Sesam ...) zu einer großen Palette an Geschmacksrichtungen verbinden.
Ausstattung: durchgehend 4-farbig
Anmerkungen:
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