Paola Gavin: Hasana
Hasana
Buch
- Vegetarisch kochen nach traditionellen jüdischen Rezepten
- Originaltitel: Hazana. Jewish Vegetarian Cooking
- Übersetzung: Ronit Jariv
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- DuMont Buchverlag GmbH, 09/2018
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783832199456
- Bestellnummer: 8222690
- Umfang: 256 Seiten
- Sonstiges: 70 farbige Abbildungen
- Gewicht: 1079 g
- Maße: 254 x 194 mm
- Stärke: 32 mm
- Erscheinungstermin: 17.9.2018
Klappentext
Im Laufe ihres 2000-jährigen Exils zogen Juden von Land zu Land und nahmen ihr kulturelles Erbe und ihre Traditionen mit. Wo es sie auch hin verschlug, passten sie die regionale Küche an ihre Speisevorschriften an.Diese Sammlung von traditionellen vegetarischen jüdischen Gerichten führt von der Atlantikküste über das Mittelmeer und Osteuropa bis in den Orient. Zwiebelsuppe mit Bockshornklee und Minze, Kräuteromelette mit Walnüssen und Berberitzen und Kürbisravioli mit Salbeibutter - Paola Gavin hat auf ihren Reisen mehr als 140 von Generation zu Generation weitergegebene Rezepte aus zweiundzwanzig Ländern zusammengetragen.
>HasanaErnährung
Anmerkungen:
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