journal culinaire No. 28. Kultur und Wissenschaft des Essens

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  • Edition Wurzer & Vilgis, 05/2019
  • Einband: Flexibler Einband
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-13: 9783941121287
  • Bestellnummer: 9219469
  • Umfang: 156 Seiten
  • Sonstiges: zahlreiche Abbildungen und Tabellen, farbig und s/w
  • Gewicht: 355 g
  • Maße: 297 x 175 mm
  • Stärke: 17 mm
  • Erscheinungstermin: 15.5.2019