Josef Loderbauer: Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin, Kartoniert / Broschiert
Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin
Buch
- handlungsorientiert
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Aktueller Preis: EUR 29,95
- Verlag:
- Handwerk + Technik GmbH, 06/2025
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783582337160
- Artikelnummer:
- 12329512
- Umfang:
- 368 Seiten
- Nummer der Auflage:
- 25008
- Ausgabe:
- 8., überarbeitete Auflage
- Gewicht:
- 475 g
- Erscheinungstermin:
- 17.6.2025
Klappentext
Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung für Bäckerinnen und Bäcker auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:
- Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
- betriebswirtschaftliches Handeln
- Wirtschafts- und Sozialkunde
Das Buch zeichnet sich aus durch:
- Informationen rund um die Prüfungen
- praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
- Mathematische Grundlagen
- Verknüpfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
- Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche (inkl. Punkteverteilung)
Anmerkungen:
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