Die Vorratskammer

Ingrid Pernkopf, Willi Haider

Buch

Pichlers beste Rezepte

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Fotos:: Kurt Michael Westermann
Publisher:: Pichler Verlag, 04/2019
Binding:: Gebunden
Language:: Deutsch
ISBN-13:: 9783222140358
Item number:: 8860802
Volume:: 384 Pages
Weight:: 1444 g
Format:: 254 x 200 mm
Thickness:: 35 mm
Release date:: 17.4.2019

Blurb

Vorräte selbst herstellen, Marmeladen einkochen, Gemüse einlegen, Essig aromatisieren, Würzsaucen zubereiten, Würste räuchern, Kräuter trocknen und Obst dörren: Kochen und Einmachen mit frischen, saisonalen Zutaten und viel Liebe, jedoch ohne industrielle Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel - das garantiert schmackhafte und nachhaltige Produkte. Die besten Rezepte sowie vielfältige Hinweise zur Vorratshaltung versammelt dieser neu aufgelegte Kochbuchklassiker, der in keiner Küche fehlen darf.

Biography (Ingrid Pernkopf)

Ingrid Pernkopf, geboren in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus "Grünberg am See". Am liebsten verarbeitet sie heimische und natürliche Produkte.

Biography (Willi Haider)

Willi Haider, geboren 1955 in Graz, 1982 als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet; 1990 Gründung der Ersten Steirischen Kochschule in Kalsdorf bei Graz, der größten privaten Kochschule Österreichs.