Gísli Egill Hrafnsson: Skandinavien. Das Kochbuch, Gebunden
Skandinavien. Das Kochbuch
- Rezepte und Geschichten aus dem hohen Norden
- Originaltitel: Cuisine Scandinave: Smaklig måltid !
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- Übersetzung:
- Astrid-Carola Bauer
- Verlag:
- Knesebeck Von Dem GmbH, 08/2026
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783989621190
- Artikelnummer:
- 12704273
- Umfang:
- 272 Seiten
- Sonstiges:
- 150 farbige Abbildungen
- Erscheinungstermin:
- 20.8.2026
Klappentext
Inga Elsa Bergþórsdóttir und Gísli Egill Hrafnsson laden ein, Skandinavien mit allen Sinnen zu entdecken. 55 authentische, nach Jahreszeiten geordnete Rezepte führen durch Dänemark, Norwegen, Schweden, Island und Finnland - von eingelegtem Hering und Roggenbrot bis zu Langustinen mit Knoblauchbutter und Skyr-Sorbet. Die Zutaten sind gut erhältlich; die Rezepte reichen von unkomplizierten Alltagsgerichten bis zu entspannten, festlichen Menüs. Saisonale Produkte, regionale Traditionen und stimmungsvolle Fotografie verbinden sich zu einem atmosphärischen Porträt nordischer Esskultur - entstanden aus der Praxis ihres isländischen Gästehauses, naturverbunden, ursprünglich und voller Geschmack.
Anmerkungen:
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