Davina Chang: So schmeckt Hongkong, Gebunden

Davina Chang, Ada Deschanel

So schmeckt Hongkong

Buch

Rezepte von Dim Sum bis Dinner
Originaltitel: Le Goût de Hong Kong. Une journée dans les cuisines hong kongaises

"So schmeckt Hongkong: Rezepte von Dim Sum bis Dinner." Eine Hand hält Dim Sum mit roten Essstäbchen.

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Übersetzung:: Lisa Heilig
Verlag:: Prestel Verlag, 08/2026
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783791391847
Artikelnummer:: 12680947
Umfang:: 208 Seiten
Erscheinungstermin:: 26.8.2026

Klappentext

Ein Tag in Hongkongs Küchen

Vom ersten Gebäckduft im Morgengrauen bis zum letzten dampfenden Suppentopf am Abend: In Hongkong folgt das Essen einem eigenen kulinarischen Rhythmus. Dieses stimmungsvoll gestaltete Kochbuch präsentiert 70 typische Gerichte aus Garküchen, Teehäusern und Streetfood-Ständen - authentisch, alltagstauglich und leicht zu Hause nachzukochen.

Rezepte für Congee, Curry-Fischbällchen, knusprig gegrillte Gans oder die legendären Egg Tarts erzählen von einer reichen Esskultur , geprägt von Vielfalt und Geschichte. Persönliche Essays verweben Erinnerungen, Anekdoten und kulturelle Einblicke mit atmosphärischen Fotografien der Stadt und schaffen so ein sinnliches Porträt einer Metropole im Wandel.

Die gebürtige Hongkongerin Davina Chang und ihre Co-Autorin Ada Deschanel präsentieren mit So schmeckt Hongkong mehr als ein chinesisches Kochbuchund rücken damit die besondere Küche der Stadt in den Fokus.