Cettina Vicenzino: Pasta & Verdura, Gebunden
Pasta & Verdura
- 80 italienische Pasta- und Gemüserezepte. Saisonal raffinierte Gerichte mit Sortenübersichten und Pastaschule
- Herausgeber:
- DK Verlag
- Verlag:
- Dorling Kindersley Verlag, 03/2026
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783831051663
- Artikelnummer:
- 12523276
- Umfang:
- 256 Seiten
- Sonstiges:
- Mit farbigen Fotos
- Gewicht:
- 1045 g
- Maße:
- 254 x 198 mm
- Stärke:
- 28 mm
- Erscheinungstermin:
- 27.3.2026
Klappentext
Die Liebe zu Pasta & Verdure neu entdeckt!
Italien zum Verlieben: Pasta, Gemüsevielfalt und mediterrane Lebensfreude in einem Buch
Frisch & saisonal : Rezepte voller Genuss für jede Jahreszeit
Über 80 Pastakreationen - von schnell bis raffiniert, von klassisch bis modern & sogar glutenfrei
Schritt für Schritt zur Meisterpasta: mit Pastaschule , Sortenübersicht & traumhaften Foodfotos
Genussmomente für Familie, Freunde & festliche Momente
Cucina italiana: Pasta & Gemüse in neuer Vollkommenheit
Tauchen Sie ein in die Welt italienischer Pasta-Träume! In Pasta & Verdura verbindet Pasta-Expertin Cettina Vicenzino die Seele Italiens mit der Frische bunter Gemüsesorten . Über 80 Rezepte - von Pasta Alfredo mit Kürbiscreme über Culurgiones mit Topinambur bis zu Kastanientagliatelle mit Pilz-Bohnen-Sauce - zeigen, wie raffiniert und vielseitig Pasta sein kann. In der ausführlichen Pastaschule lernen Sie Schritt für Schritt, klassische und glutenfreie Teige und Pastasorten selbst herzustellen, und entdecken in atmosphärischen Reportagen die Geheimnisse italienischer Pastamanufakturen. Saison für Saison führt das Buch durch Frühling, Sommer, Herbst und Winter - immer begleitet von stimmungsvollen Fotos.
Ein Kochbuch voller italienischer Leidenschaft - über 80 Rezepte für alle, die Pasta und Gemüse mit allen Sinnen genießen wollen!
Biografie (Cettina Vicenzino)
Cettina Vicenzino, geboren 1968 auf Sizilien in Militello in Val di Catania, kam mit Ihrer Familie 1972 nach Köln. Hier eröffneten die Eltern unter der Führung von "Mamma Maria" ein italienisches Restaurant. Bevor Cettina Vicenzino nach Hamburg zog, um dort Mode und Kunst zu studieren, nutzte sie an Ruhetagen die Restaurantküche für ihre Kochexperimente. Das Kochen und Essen blieb der rote Faden auch in ihrer Kunst. Neben Essensperformances, begann sie 1992 mit der Foodfotografie, wobei es ihr darum geht, den natürlichen Charakter der authentischen Gerichte zu vermitteln: "Es gibt nichts schöneres als Essen zu fotografieren! Allerdings nur, wenn man die Lebensmittel so belässt, wie sie sind - sie müssen meiner Meinung nach niemals auf Hochglanz gebracht oder künstlich drapiert werden, damit sie fotogen sind."§Cettina Vicenzino arbeitet freiberuflich als Designerin, Fotografin und Buchautorin. Seit 2009 führt Sie den Foodblog http://mammamariasicilia.blogspot.com/Anmerkungen:
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