Carsten Carlberg: Nutrigenomik, Kartoniert / Broschiert

Carsten Carlberg, Lars-Oliver Klotz, Ferdinand Molnár

Nutrigenomik

Buch

Gene und unsere Ernährung
Originaltitel: Nutrigenomics: How Science Works

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Verlag:: Springer, 09/2022
Einband:: Kartoniert / Broschiert, Paperback
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783662653418
Artikelnummer:: 10910148
Umfang:: 280 Seiten
Nummer der Auflage:: 22001
Ausgabe:: 1. Auflage 2022
Gewicht:: 480 g
Maße:: 235 x 155 mm
Stärke:: 14 mm
Erscheinungstermin:: 9.9.2022

Klappentext

Einführung.- Ernährung und Volkskrankheiten.- Das menschliche Genom und seine Variationen.- Grundlagen der Genexpression.- Makronährstoffe: Molekulare Sensoren und Signalwege.- Mikronährstoffe und nichtessenzielle Nahrungsbestandteile.- Ernährungsbezogene Epigenetik.- Nutrigenetische Aspekte des Umgangs mit Nährstoffen.- Durch Nährstoffe induzierte Signalübertragung im Zusammenhang mit dem Prozess des Alterns.- Chronische Entzündung und metabolischer Stress.- Fettleibigkeit.- Insulinresistenz und Diabetes.- Herz-Kreislauferkrankungen und das metabolische Syndrom.- Glossar.