Carola Ruff: Das Hülsenfrüchte-ABC
Das Hülsenfrüchte-ABC
Buch
- BuchVerlag Leipzig, 04/2023
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783897986558
- Bestellnummer: 11120833
- Umfang: 128 Seiten
- Sonstiges: mit Farbfotos
- Gewicht: 69 g
- Maße: 97 x 69 mm
- Stärke: 15 mm
- Erscheinungstermin: 13.4.2023
- Serie: Minibibliothek
Klappentext
Zum Glück kommt alles wieder, wenn auch manches etwas anders. Und so gibt es seit einigen Jahren ein Revival der altbekannten Hülsenfrüchte Bohnen, Erbsen und Linsen. Dazu einige Newcomer wie Kichererbsen, Sojabohnen und Süßlupinen. So wie auch in diesem Buch, das sie in kleinen Porträts zu Kulturgeschichte, Gesundheitswert und Kocheigenschaften sowie mit zahlreichen Rezepten vorstellt.Ein besonderer Bonus sind die mit Hülsenfrüchten aufgepeppten bewährten Lieblingsgerichte, die sozusagen ratz-fatz zubereitet sind.
Biografie
Carola Ruff, geboren 1947 in Garmisch-Partenkirchen ist Fachjournalistin, Sachbuchautorin und auch im Ruhestand aktiv. Aus der Leidenschaft fürs kochen, backen und reisen, ihrer Tierliebe und -kenntnis und der Verbundheeit mit regionalern Küchentraditionen sind rund ein Dutzend Büchlein entstanden. Sie verarbeitet auch persönlichen Erfahrungen mit Ayurveda, die sie auf ihren jährlichen Kur-Reisen nach Indien, Kambodscha oder Vietnam sammelte.Anmerkungen:
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