Arielle Johnson: Flavorama
Flavorama
Buch
- A Guide to Unlocking the Art and Science of Flavor
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- Harper Collins Publ. USA, 03/2024
- Einband: Gebunden
- Sprache: Englisch
- ISBN-13: 9780358093138
- Bestellnummer: 11696463
- Umfang: 320 Seiten
- Sonstiges: 250 color line drawings by the author
- Gewicht: 454 g
- Maße: 264 x 211 mm
- Stärke: 27 mm
- Erscheinungstermin: 12.3.2024
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
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Klappentext
"An irreverent, accessible, essential guide to the science of flavor and how to use it in your own kitchen, from the food scientist-confidante of some of the world's best chefs, Arielle Johnson, with more than 75 recipes-plus a foreword by Renâe Redzepi"--
Arielle Johnson
Flavorama
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