Anaïs Bourny Delon: Portugal. Das Kochbuch, Gebunden
Portugal. Das Kochbuch
- Rezepte und Geschichten voller Sonne, Licht und Meer. Landesküche, Familienrezepte & Spezialitäten der portugiesischen Küche
- Originaltitel: La cuisine du Portugal
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- Fotos:
- Nicolas Lobbestaël
- Übersetzung:
- Astrid-Carola Bauer
- Verlag:
- Knesebeck Von Dem GmbH, 03/2027
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783989621206
- Artikelnummer:
- 12704673
- Umfang:
- 304 Seiten
- Sonstiges:
- 170 farbige Abbildungen
- Erscheinungstermin:
- 18.3.2027
Klappentext
Portugal ist reich an kulinarischem Können und lebendigen Traditionen. In diesem Buch zeigen zwölf Köche von Lissabon bis Porto ihre persönliche Handschrift und laden zu einer genussvollen Entdeckung der lusitanischen Aromen ein. Neben Klassikern wie Caldo Verde, Bacalhau à Brás und Pastéis de Nata überraschen moderne Kreationen wie Oktopussalat oder Kabeljau-Tatar. Ausgewählte Adressen von Pastelarias, Konservenmanufakturen und Trendrestaurants ergänzen die 65 alltagstauglichen Rezepte. Atmosphärisch fotografiert, hochwertig gestaltet und opulent bebildert, ist dieses Buch Genusslektüre und Designobjekt in einem - und ein inspirierender Begleiter für alle, die sich für die Kultur und Küche Portugals begeistern.
Anmerkungen:
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