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    Serie Kulinarische Ästhetik – alle Bücher

    Ansicht: 2 Einträge

    Daniel Deckers, Josef Matzerath
    Das Deutsche Küchen- und Weinwunder

    Kulinarische Ästhetik - Band 1

    Exquisite Küche und Wein sind in Deutschland erst seit den 1970er Jahren ein kulturelles Thema - dem Gastronomiekritiker Wolfram Siebeck erschien es z.B. wie ein Wunder, dass hierzulande Restaurants entst…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 39,00

    Der Beginn der kulinarischen Moderne

    Kulinarische Ästhetik - Band 2

    Seit dem frühen 19. Jahrhundert etablierte sich in Metropolen wie Paris, Wien, London und St. Petersburg sowie in Residenzstädten wie Dresden eine neue Kochweise, die bis heute die exquisite Küche Europas…

    lieferbar ab 27.12.2025.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 45,00
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