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    Ihre Suche nach "Gastronomie / Berufsbezogenes Schulbuch" ergab 14 Treffer

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    Christina Drischel: 1-fach Servieren in Theorie und Praxis, Buch

    Christina Drischel
    1-fach Servieren in Theorie und Praxis

    Servierkunde in Reinkultur! So und nicht anders ist "1-fach Servieren" zu beschreiben. Dieses Buch ist kein "Breitband-Antibiotikum" - für dieses ein wenig, für jenes ein wenig ... Es geht einfach um Serv…

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    David Breitwieser: Küche in Theorie und Praxis - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket, Buch

    David Breitwieser
    Küche in Theorie und Praxis - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket

    Jetzt geht's an's Eingemachte. Sie können Lebensmitteln fachgerecht vorbereiten, kennen die Garmethoden und Garstufen und können Speisen appetitlich anrichten und ansprechend garnieren? Dann steht dem Koc…

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    Claus-Günter Ehlert: Top-Prüfung Fachmann / Fachfrau für Systemgastronomie - 370 Aufgaben für die Abschlussprüfung, Buch

    Claus-Günter Ehlert
    Top-Prüfung Fachmann / Fachfrau für Systemgastronomie - 370 Aufgaben für die Abschlussprüfung

    Dieses Buch dient zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung als Fachmann / Fachfrau für Systemgastronomie. Die Fragen sind - wie bei der schriftlichen Prüfung - in programmierter und in offener Form geste…

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    Wilhelm Gutmayer: Servieren und Gästeberatung + digitales Zusatzpaket, Buch

    Wilhelm Gutmayer
    Servieren und Gästeberatung + digitales Zusatzpaket

    "Wir wollen unsere Gäste begeistern!"   Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/…

    mind. 4 Wochen
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    Jürgen Haase: Systemgastronomie, Buch

    Jürgen Haase
    Systemgastronomie

    Die moderne Fachkunde für die dreijährige Ausbildung zur Fachfrau/zum Fachmann für Systemgastronomie spiegelt Seite für Seite die Vielfältigkeit der Systemgastronomie wider. Die Neuauflage ist topaktuell …

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    F. Jürgen Herrmann: Paketangebot Gastronomie Grundstufe + Gastgewerbe Hotelfachleute, Buch

    F. Jürgen Herrmann
    Paketangebot Gastronomie Grundstufe + Gastgewerbe Hotelfachleute

    Bei gleichzeitiger Bestellung von - 978-3-582-40050-5 „Gastronomie Grundstufe" und - 978-3-582-40085-7 „Gastgewerbe Hotelfachleute Fachstufen 1 und 2" erhalten Sie die Bände zum Paketpreis. Das komp…

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    Jürgen Kirchner: Die Jungsommeliers, Buch

    Jürgen Kirchner
    Die Jungsommeliers

    Ihr Ziel ist eine selbstbewusste Wein- bzw. Getränkeberatung, die verständlich ist und Ihre Gäste positiv überrascht?   Dieses Buch hilft Ihnen bei der Umsetzung. Sie schaffen damit nicht nur die Zertif…

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    Renate Krainer: Angewandte Wirtschaftslehre für die Gastronomie + digitales Zusatzpaket, Buch

    Renate Krainer
    Angewandte Wirtschaftslehre für die Gastronomie + digitales Zusatzpaket

    Dieses Buch soll Ihnen helfen, Ihre Kenntnisse und Einsichten auf dem Gebiet der Wirtschaft zu vertiefen. In den einzelnen Kapiteln des Buches werden Sie Ihre Rolle als Wirtschaftsteilnehmer und Konsument…

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    Roswitha Macher: Küchenmanagement und Betriebsorganisation, Buch

    Roswitha Macher
    Küchenmanagement und Betriebsorganisation

    Kochen ist Sinneslust. Kochen bereitet Gaumenfreuden. Kochen macht Spaß. Kochen bedeutet aber auch, die richtige Mischung aus den Zutaten, Organisation, Zeitmanagement und Technik anzuwenden. Dafür gibt I…

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    Heidi Petzold: Bienvenue à l'Hôtel Bellevue - Lehrbuch/Arbeitsheft, Buch

    Heidi Petzold
    Bienvenue à l'Hôtel Bellevue - Lehrbuch/Arbeitsheft

    Dieses Werk ist nicht nur ein Lehrbuch - es ist Lehrbuch, Arbeitsheft, Grammatik und Vokabelheft in einem; das Buch ist daher sowohl für den Unterricht als auch zum Selbststudium geeignet. Dem kommunikati…

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    Heidi Petzold: Bienvenue à l´Hôtel Bellevue - Lösungsheft, Buch

    Heidi Petzold
    Bienvenue à l´Hôtel Bellevue - Lösungsheft

    "Bienvenue à 'Hôtel Bellevue" ist insbesondere auf die Belange von Hotelfach-Auszubildende ohne Sprachvorkenntnisse zugeschnitten; diese sind es auch, die das Werk erfolgreich im Unterricht erprobt haben.…

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    Claudia A. Spiegel: So einfach funktioniert Deutschland 6. Schülerband, Buch

    Claudia A. Spiegel
    So einfach funktioniert Deutschland 6. Schülerband

    - eignet sich für den Einsatz in Integrationsklassen, Vorbereitungsklassen, Berufsfachschulen und Berufsschulen - vermittelt einen ersten Einblick in die zentralen Inhalte der Berufsfelder Gastronomie un…

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    Rudolf Wolfschluckner: Getränke- und Menükunde, Buch

    Rudolf Wolfschluckner
    Getränke- und Menükunde

    In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen "lernbar" aufbereitet. Du…

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    : Rechnungswesen/Controlling in Hotellerie und Gastronomie, Buch

    Rechnungswesen/Controlling in Hotellerie und Gastronomie

    Das vorliegende Lehr- und Arbeitsbuch wendet sich an Nachwuchskräfte und Praktiker in Hotellerie und Gastronomie gleichermaßen. Die dargestellten Lernbereiche sind handlungsorientiert aufgebaut und entspr…

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