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Urte Albrecht: Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie, Buch

Urte Albrecht
Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie

Niveau A2 bis C1 Der handliche Berufssprachführer "Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie" im robusten Flexcover bietet die Möglichkeit, deutsche Vokabeln und Redemittel für typische Berufssituationen …

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Frank Brandes: Der junge Koch / Die junge Köchin, Buch

Frank Brandes
Der junge Koch / Die junge Köchin

Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche

Aktualisierte und erweiterte große Überarbeitung, neue Themen und Schwerpunkte des neuen Lehrplans sind berücksichtigt, 'Lernfeld-Buch': gegliedert nach den Lernfeldern des neuen Lehrplans (Lernfelder 1 b…

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Frank Brandes: Hotel & Restaurant - Grundstufe gastgewerbliche Berufe, Buch

Frank Brandes
Hotel & Restaurant - Grundstufe gastgewerbliche Berufe

Die gastgewerblichen Berufe sind 2022 nach über 20 Jahren neu geordnet worden, außerdem wurde ein neuer Beruf geschaffen. Die Ausbildungsinhalte spiegeln die Weiterentwicklung im Gastgewerbe ebenso wider …

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Peter Fischer: Küche in Theorie und Praxis - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket, Buch

Peter Fischer
Küche in Theorie und Praxis - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket

Jetzt geht's an's Eingemachte. Sie können Lebensmitteln fachgerecht vorbereiten, kennen die Garmethoden und Garstufen und können Speisen appetitlich anrichten und ansprechend garnieren? Dann steht dem Koc…

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Rita Richter: Kreativ Kochen lernen Modul C, Buch

Rita Richter
Kreativ Kochen lernen Modul C

Das Modul C: Service & Gästebetreuung richtet sich an Schülerinnen und Schüler der 2-jährigen Berufsfachschule Hauswirtschaft (Schwerpunkt: Gastronomie), an alle Ausbildungsgänge der Berufe der Hauswirtsc…

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Karin Stranzl: Angewandte Wirtschaftslehre für die Gastronomie+ TRAUNER-DigiBox, Buch

Karin Stranzl
Angewandte Wirtschaftslehre für die Gastronomie+ TRAUNER-DigiBox

Dieses Buch soll Ihnen helfen, Ihre Kenntnisse und Einsichten auf dem Gebiet der Wirtschaft zu vertiefen. In den einzelnen Kapiteln des Buches werden Sie Ihre Rolle als Wirtschaftsteilnehmer und Konsument…

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: Restaurant & Gast - Restaurantberufe, 2. Ausbildungsjahr, Buch

Restaurant & Gast - Restaurantberufe, 2. Ausbildungsjahr

Enthält alle Themen der Lernfelder des 2. Ausbildungsjahres.

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