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Otto Ule
Die Chemie der Küche, oder die Lehre von der Ernährung und den Nahrungsmitteln des Menschen und ihren chemischen Veränderungen durch die Küche
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Eduard Baltzer, Rudolf Virchow
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Martin Auerswald
Fakten-Check Nahrungsergänzungsmittel - Welche Nährstoffe, Vitalstoffe und Extrakte wirklich sinnvoll sind
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