Yelda Yilmaz: Sofra
Sofra
Buch
- Die neue türkische Gemüseküche
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EUR 32,00*
- DuMont Buchverlag GmbH, 05/2025
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783755820079
- Bestellnummer: 12066796
- Umfang: 208 Seiten
- Sonstiges: 150 farbige Abbildungen, Gebunden mit Schutzumschlag, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen
- Erscheinungstermin: 13.5.2025
Klappentext
Die türkische Küche ist eine bunte Fusionsküche mit mediterranen, orientalischen und asiatischen Einflüssen. Knackiges Gemüse, proteinreiche Hülsenfrüchte, Kräuter wie Petersilie, Dill und Minze, aromatische Gewürze und jede Menge gutes Olivenöl machen ihren besonderen Dreh aus.Yelda Yilmaz kocht mit pflanzlichen Produkten, kreiert zum einen originelle neue Gerichte und liefert zum anderen beliebte Klassiker wie Lahmacun, Börek und Köfte in einer veganen Variante. Sie liebt es, mit Freunden und Familie gemeinsam am Tisch zu sitzen (türkisch: sofra) und sich moderne Meze wie plant-based Borani oder mit Reis gefüllte Zwiebeln zu teilen. Süße Köstlichkeiten wie Baklava-Semifreddo und Mohnschnecken mit Safrancreme runden die Tafeln ab. In ihrem Kochbuch lädt sie zum Experimentieren ein und zeigt die Fülle der türkischen Küche - mit einem ganz neuen Twist.
Anmerkungen:
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Yelda Yilmaz
Sofra
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