Soizic Chomel: Mit Teigtaschen um die Welt
Mit Teigtaschen um die Welt
Buch
- 50 Rezepte für Ravioli, Gyoza, Manti und Co.
- Übersetzung: Wiebke Krabbe
- DK Verlag Dorling Kindersley, 03/2023
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783831046522
- Bestellnummer: 11088905
- Umfang: 176 Seiten
- Gewicht: 10 g
- Maße: 265 x 193 mm
- Stärke: 19 mm
- Erscheinungstermin: 1.3.2023
Klappentext
Willkommen in der Welt der Teigtaschen!Von chinesischen Dumplings über japanische Gyoza, von italienischen Ravioli über osteuropäische Piroggen bis zur deutschen Maultasche:
Teigtaschen
sind überall in aller Munde. Gekocht oder frittiert, mit Sauce, Fleisch oder Gemüse serviert, in würziger Brühe gegart oder als süße Verführung - dieses Buch versammelt
50 beliebte Teigtaschen Rezepte
mit
Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps
zum Falten, Füllen und Genießen.
Perfekt für Teigtaschen-Fans:
-
Teigtaschen aus aller Welt
genießen: Den beliebten Food-Trend auf italienische, libanesische, türkische oder japanische Art neu entdecken
- Ideal
auch für Einsteiger*innen:
Zugängliche Rezepte, Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Fotos und Tipps zur richtigen Technik
- Die Geschichte der Teigtasche: Mit illustrierter Weltkarte und
zahlreichen Zubereitungstipps
zu Gyoza, Dumpling, Ravioli und Co.
- Das gewisse Extra: Zu jedem Rezept gibt es passende
Saucen und Beilagen
, inspiriert von Küchen aus aller Welt
-
Alle Basics in einem Buch
: Wichtige Grundtechniken und Teige werden ausführlich erklärt und reich bebildert vorgestellt
Dumplings leicht gemacht
Auch wenn sich die
Teigtaschen aus aller Welt
in Form, Zubereitung und Geschmack unterscheiden, haben sie doch eins gemeinsam: Sie sind einfach köstlich! Und mit diesem cleveren Kochbuch lassen sich
50 vielseitige Teigtaschen-Rezepte
ganz einfach zuhause ausprobieren. Ob Pfannen-Tortellini mit Stockfisch, Mandu mit Fleisch und Tofu oder Piroggen mit Heidelbeeren - dank
ausführlichen Anleitungen, Tipps und Tricks
zum Falten, Rollen, Schneiden und Befüllen ist das kulinarische Nudelglück garantiert.
Gyoza, Maultaschen und Ravioli selber machen: Mit 50 Teigtaschen-Rezepten im Handumdrehen vielfältige landestypische Spezialitäten entdecken.
Biografie (Wiebke Krabbe)
Wiebke Krabbe studierte Anglistik und Romanistik an der Universität Hamburg und begann ihre berufliche Laufbahn in der Hamburger Zeitschriften-Redaktion eines britischen Verlagshauses. In der Familienpause ab Mitte der 1980er Jahre übernahm sie erstmals Aufträge für Übersetzungen von Zeitschriften-Artikeln, Kinderbüchern und zwei Kriminalromanen. Seit 1991 ist sie vollberuflich als freie Übersetzerin tätig. 2001 erwarb sie das Diploma in Translation des Institute of Linguists. Sie lebt in einem idyllischen, schleswig-holsteinischen Dorf nahe der Ostseeküste.Anmerkungen:
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