Sandra Leitner: Aus Liebe zum Gugelhupf, Gebunden

Klappentext

König Gugelhupf

Gugelhupf ist mehr als Kuchen: Er ist Gemütlichkeit , ein Stück "gute alte Zeit" - und gleichzeitig erstaunlich modern. Dieses Buch feiert den König unter den Kuchen mit allem, was ihn ausmacht: unwiderstehliche Aromen, saftige Texturen, gelingsichere Basics - und die Freude, wenn der Gugelhupf endlich perfekt aus der Form gleitet.

In diesem Buch findest du eine liebevoll kuratierte Mischung aus Rezeptschätzen und kulinarischen Geschichten: vom Elsass (Kougelhopf) über Österreich bis Italien und in die Welt des 'Bundt Cake'. Dazu kommen besondere Originalrezepte und Anekdoten - von historischen Wurzeln bis zu prominenten Gugelhupf-Momenten.

Ob fruchtig, nussig, schokoladig oder überraschend herzhaft: Hier warten Klassiker und neue Ideen wie Rhabarber-Himbeer , Pistazien-Limette , Karotte-Zimt , Marmor , Rotwein oder sogar Zwiebel-Speck . Und damit wirklich alles gelingt, begleiten dich Gugelhupf-Basics mit Tipps zu Form, Teig, Backzeit, Stäbchenprobe, Glasuren und Hefeteig.

Back dir den Gugelhupf, der auf jeder Kaffeetafel glänzt - und im Herzen bleibt.

Das erwartet dich:
Internationale Gugelhupf-Vielfalt : von Kougelhopf & Ciambellone bis Bundt Cake - süß und auch herzhaft
Gugelhupf-Basics & Schritt-für-Schritt-Tipps für saftige, lockere Ergebnisse
Rezeptschätze & Geschichten - mit Originalrezepten, Anekdoten und Inspiration aus Tradition und Gegenwart