Rudolf Wolfschluckner: Getränke- und Menükunde
Rudolf Wolfschluckner
, Wilhelm Gutmayer
, Hans Stickler
, Christoph Wutzl
, Heinz Lenger
, Wolfram Baldauf
Getränke- und Menükunde
Buch
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- Trauner Verlag, 08/2019
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- ISBN-13: 9783990620922
- Gewicht: 640 g
- Maße: 297 x 212 mm
- Stärke: 13 mm
- Erscheinungstermin: 15.8.2019
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Klappentext
In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen "lernbar" aufbereitet. Durchgängige Wissensbereiche (wie z. B. Gärung / Fermentation) werden als Basis in den verschiedenen Kapiteln optisch und sprachlich immer wieder mit einfachen Mitteln erklärt. So wandeln sie sich automatisch in Verstehen und Beherrschen des Stoffes.Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.