Gesunde Knollen

Rudi Beiser

Buch

Die heilsame Wirkung von Wurzel- und Knollengemüse / 38 ERDIGE REZEPTE

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Verlag:: Trias, 01/2021
Einband:: Kartoniert / Broschiert, Broschiert (KB)
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783432111322
Artikelnummer:: 10341193
Umfang:: 143 Seiten
Sonstiges:: 80 Abbildungen
Gewicht:: 393 g
Maße:: 221 x 164 mm
Stärke:: 17 mm
Erscheinungstermin:: 13.1.2021

Klappentext

Erdig · deftig · lecker!

Knollen und Wurzeln waren vor langer Zeit ein wichtiger Bestandteil von Nahrung und Medizin. Zunächst in Vergessenheit geraten, werden sie heute als kulinarische Köstlichkeiten wiederentdeckt.

Erfahren Sie Neues über bekanntes Gemüse und lernen Sie wahre Wurzel-Geheimtipps wie die Kerbelrübe oder Oca und ihre heilenden Kräfte kennen. Lassen Sie sich von Rudi Beisers originellen Rezepten inspirieren und probieren Sie Tagliatelle mit Wurzelpesto, Topinambur-Chips oder Rettich-Husten-Sirup.

Von Bärwurz bis Yacon: Die 19 leckersten Wurzeln und Knollen im Porträt.
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Einfach köstlich und gesund: 38 raffinierte Rezepte schmeicheln Ihrem Gaumen und Ihrer Gesundheit.

Biografie

Rudi Beiser beschäftigt sich seit über 30 Jahren mit Heilpflanzen. Seit 15 Jahren baut er Kräuter in seiner Kräutermanufaktur selbst an. Seine Tees in demeter- und Bio-Qualität sind ein absoluter Geheimtipp. Er ist gern gesehener Experte für Tees aus Kräutern und Früchten in Heilpflanzenschulen und gibt selbst Seminare.