Nicolas Kayser-Bril: Spreading Race, Kartoniert / Broschiert
Spreading Race
- Perceptions of the Coloniality of Imported Vegetable Fats in France and Germany between 1871 and 1933
Sie können den Titel schon jetzt bestellen. Versand an Sie erfolgt gleich nach Verfügbarkeit.
- Verlag:
- Nomos Verlags GmbH, 12/2025
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Englisch
- ISBN-13:
- 9783756033447
- Artikelnummer:
- 12535817
- Umfang:
- 431 Seiten
- Erscheinungstermin:
- 31.12.2025
- Serie:
- Konsum und Kultur - Geschichte und Gegenwart - Band 2
- Hinweis
-
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
Klappentext
As imports of oil and oilseeds from Africa and Asia intensified in the 19th century, fat - almost always in short supply in Europe until then - became overabundant. This trade inherited many of the structures of the former trade in human beings, including its colonial and racial ideology. How did the ideas of race which underpinned the vegetable fats industry suffuse French and German everyday life? The book examines the food systems of both countries, from import structures to commercialization and cookbook writing, combining approaches from economic, cultural and art history. It provides nuanced answers by exploring visible clues, e. g. adverts, as well as strategies in silencing.
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
