Nell Benton: Ramen-Kochbuch, Gebunden
Ramen-Kochbuch
- Basics & Rezepte
- Publisher:
- Dorling Kindersley Verlag, 02/2017
- Binding:
- Gebunden
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783831032396
- Item number:
- 5676487
- Volume:
- 160 Pages
- other:
- ca. 150 Farbfotografien
- Weight:
- 754 g
- Format:
- 241 x 205 mm
- Thickness:
- 22 mm
- Release date:
- 23.2.2017
Blurb
Hier bekommen Sie Ramen in seiner traditionellen Zubereitung aus frischen Nudeln, nahrhaften Brühen und verschiedenen Toppings wie frisches Gemüse, Kräuter, Pilze, Fleisch oder Fisch - vergessen Sie salzige Instant-Nudelsuppen aus der Packung!
Die japanischen Bowls schmecken nicht nur köstlich, sondern stecken auch voller gesunder Zutaten. Ob Dashi-Ramen mit Tempura-Garnelen, Kimchi-Apfel-Ramen mit Hühnerbrühe und Rosenkohl oder vegetarisches Kokos-Curry-Ramen mit Tofu - 15 Basisrezepte zeigen Ihnen die Grundlagen der Zubereitung einer klassischen Ramen und werden durch raffinierte Variationsmöglichkeiten ergänzt.
Was sind die Ursprünge der traditionellen Ramen? Wie fängt Ramen den Umami-Geschmack ein und wie werden Ramen-Suppen stilgerecht gegessen? Für das perfekte kulinarische Ramen-Erlebnis gibt es jede Menge wissenswerte Infos und Tipps zu Zutaten, Ausstattung sowie Geschichte des schmackhaften Soulfoods aus dem fernen Osten.
Notes:
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