Elisabeth Grabmer: Knödelreich
Knödelreich
Buch
- Rezeptschätze der österreichischen Knödelkultur
- Brandstätter Verlag, 09/2024
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783710607431
- Bestellnummer: 11796757
- Umfang: 272 Seiten
- Nummer der Auflage: 24002
- Auflage: 2. Auflage
- Gewicht: 1012 g
- Maße: 247 x 195 mm
- Stärke: 29 mm
- Erscheinungstermin: 23.9.2024
- Gesamtverkaufsrang: 6079
- Verkaufsrang in Bücher: 135
Klappentext
Sie sind das kulinarische Wahrzeichen in und über Österreich hinaus: Knödel, in all ihren vielfältigen Varianten und Geschmäckern. Vom traditionellen Grießknödel über den weniger bekannten Ipsilanti-Knödel bis zum beliebten Marillenknödel beinhaltet dieses Kochbuch eine köstliche Rezept-Vielfalt und erzählt Spannendes zur Geschichte des Knödels. Diesem Buch liegt ein ganz besonderer Rezeptschatz zugrunde: In einer musealen Bibliothek in Oberösterreich schlummern seit 1835 unzählige handschriftliche Aufzeichnungen aus 350 Jahren. Nun wurden die besten und ungewöhnlichsten Knödel-Rezepte aus dem Archiv gerollt und so aufbereitet, dass sie heute ganz leicht nachgekocht werden können.Biografie (Katharina Seiser)
Katharina Seiser, geboren 1974 in Oberösterreich, lebt und arbeitet in Wien. Magazinjournalistin und ausgebildete Köchin, veröffentlicht Texte über das Essen.Anmerkungen:
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