Christine Drischel: Erlebnis Restaurant Band 2
Erlebnis Restaurant Band 2
Buch
- Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie Lernfelder 10-13
- Trauner Verlag, 04/2024
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783991137603
- Bestellnummer: 11805753
- Umfang: 264 Seiten
- Gewicht: 626 g
- Maße: 293 x 207 mm
- Stärke: 12 mm
- Erscheinungstermin: 15.4.2024
Klappentext
Die Fachfrau / Der Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist über die Grundlagen hinaus für die Betreuung der Gäste am Tisch, die Arbeit an der Bar, die Planung von Veranstaltungen und die Personalplanung verantwortlich. Die dafür notwendigen Fertigkeiten vermittelt dieses Lehrwerk. Im Fokus ist dabei stets die Praxisnähe!Anmerkungen:
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