David Breitwieser: Erlebnis Küche Band 1
Erlebnis Küche Band 1
Buch
- Koch/Köchin
- Trauner Verlag, 02/2024
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783991513704
- Bestellnummer: 12119238
- Umfang: 344 Seiten
- Nummer der Auflage: 24002
- Auflage: 2. Auflage 2024
- Gewicht: 775 g
- Maße: 298 x 213 mm
- Stärke: 15 mm
- Erscheinungstermin: 2.2.2024
Klappentext
Erlebnis Küche - ja, es kann wirklich ein Erlebnis sein, sich auf die Welt der Profi-Kücheeinzulassen. In diesem Lehrbuch erfährst du, worauf es ankommt, damit Speisen
gelingen, wie sie fachgerecht zubereitet und angerichtet werden, wie du damit deine
Gäste glücklich machen kannst und dein Betrieb erfolgreich wird. Das ist wichtig,
schließlich ist ein gut geführter Betrieb die Basis deines zukünftigen Berufslebens
und du hast maßgeblichen Einfluss darauf, welche Qualität hier geboten wird. Dein
Engagement macht somit deine Arbeit spannend, herausfordernd - und zum Erlebnis!
Dieses Buch ist dir dabei ein wertvoller Begleiter - viel Freude damit!
Biografie (Peter Fischer)
Prof. Dr. Peter Fischer ist Inhaber des Lehrstuhls für Sozial-, Arbeits-, Organisations- und Wirtschaftspsychologie an der Universität Regensburg. Seine Schwerpunktthemen liegen in den Bereichen evidenzbasierte Führung, Digitalisierung und Informationsverarbeitung bei Entscheidungen.Anmerkungen:
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