Erlebnis Küche Band 1 - David Breitwieser (Buch)

David Breitwieser: Erlebnis Küche Band 1

David Breitwieser, Johann Stickler, Rudolf Wolfschluckner, Christina Drischel

Erlebnis Küche Band 1

Buch

Koch/Köchin

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Trauner Verlag, 02/2024
Einband: Kartoniert / Broschiert
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783991513704
Bestellnummer: 12119238
Umfang: 344 Seiten
Nummer der Auflage: 24002
Auflage: 2. Auflage 2024
Erscheinungstermin: 2.2.2024

Klappentext

Erlebnis Küche - ja, es kann wirklich ein Erlebnis sein, sich auf die Welt der Profi-Küche
einzulassen. In diesem Lehrbuch erfährst du, worauf es ankommt, damit Speisen
gelingen, wie sie fachgerecht zubereitet und angerichtet werden, wie du damit deine
Gäste glücklich machen kannst und dein Betrieb erfolgreich wird. Das ist wichtig,
schließlich ist ein gut geführter Betrieb die Basis deines zukünftigen Berufslebens
und du hast maßgeblichen Einfluss darauf, welche Qualität hier geboten wird. Dein
Engagement macht somit deine Arbeit spannend, herausfordernd - und zum Erlebnis!
Dieses Buch ist dir dabei ein wertvoller Begleiter - viel Freude damit!

Biografie (Peter Fischer)

Prof. Dr. Peter Fischer ist Inhaber des Lehrstuhls für Sozial-, Arbeits-, Organisations- und Wirtschaftspsychologie an der Universität Regensburg. Seine Schwerpunktthemen liegen in den Bereichen evidenzbasierte Führung, Digitalisierung und Informationsverarbeitung bei Entscheidungen.