Paul Bocuse: Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch
Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch
Buch
- Übersetzung: Isabelle Neuner-Duttenhofer, Bernd Neuner-Duttenhofer
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- Heyne Taschenbuch, 05/2018
- Einband: Flexibler Einband, ,
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783453855908
- Bestellnummer: 8219955
- Umfang: 864 Seiten
- Gewicht: 617 g
- Maße: 202 x 136 mm
- Stärke: 55 mm
- Erscheinungstermin: 29.5.2018
Klappentext
Der König der Köche in Ihrer KüchePaul Bocuse hat neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt. Kein Koch ist weltweit so berühmt geworden wie er. In diesem Standardwerk zur "Nouvelle Cuisine" erklärt Bocuse die Grundregeln seiner Kunst und stellt in zwölf Kapiteln eine reiche Auswahl der besten Rezepte vor, von Vorspeisen und Suppen über Fisch, Fleisch und Schalentiere bis zu Gemüsegerichten und Desserts.
Ein echter Klassiker, unentbehrlich für alle Kenner und Freunde erlesener Gaumenfreuden und hoher Esskultur!
Biografie (Bernd Neuner-Duttenhofer)
Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.Anmerkungen:
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Paul Bocuse
Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch
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