Das große Nuri Sardinen Kochbuch, Gebunden
Das große Nuri Sardinen Kochbuch
- Eine Reise nach Portugal - Wie der Fisch in die Dose und aus der Dose auf den Teller kam
- Publisher:
- Jakob Glatz
- Publisher:
- Brandstätter Verlag, 12/2022
- Binding:
- Gebunden
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783710605932
- Item number:
- 10871265
- Volume:
- 208 Pages
- other:
- 120 Abbildungen
- Weight:
- 1110 g
- Format:
- 272 x 205 mm
- Thickness:
- 25 mm
- Release date:
- 15.12.2022
Blurb
Diese Dosen sind Kult! Im Atlantik vor der Küste Portos am Morgen gefangen, werden die Sardinen für die Nuri-Dosen tagesfrisch in 14 aufwendigen Arbeitsschritten noch komplett per Hand verarbeitet. Die Garantie für einzigartige Qualität und herausragenden Geschmack! Wir besuchen den Fischereihafen in Matosinhos in Portugal: In der traditionsreichen Nuri-Fabrik sehen wir den flinken Mitarbeiterinnen beim Köpfen der silbrigen Fischlein zu, beim Einlegen und Papierwickeln. Die Sardinen sind aber nicht nur pur ein Genuss: Die Omega-3-reichen kleinen Fische sind auch gut darin, sich auf Flammkuchen zu räkeln oder sich zwischen Lasagneblätter und Tomatensauce zu betten. Bevorzugte Tischgesellschaft der Nuri-Sardinen ist, wenig überraschend, ein Glas portugiesischer Wein.
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