Christina Richon: Blaubeerliebe, Gebunden

Klappentext

: Blaubeerliebe ist mehr als ein Kochbuch über eine besondere Frucht. Es zeigt die idyllische Welt rund um den Bickbeernhof und begleitet das Leben mit den Beeren durch die Jahreszeiten, von den ersten Blaubeerblüten im Frühling bis zur Erntezeit im Herbst und den ruhigen, gemütlichen Monaten danach. Die Blaubeere steht dabei im Mittelpunkt, in saisonalen Rezepten, aber auch auf dem Feld um im Hofcafé des Bickbeernhofs in Niedersachsen.

Zwei außergewöhnliche Frauen haben sich für dieses Projekt gefunden: Während die erfahrene Rezeptentwicklerin und TV-Köchin Christina Richon die Blaubeere in unterschiedlichster Weise auf den Teller bring , erklärt Sylke Herse, Landwirtin des Jahres und Inhaberin des Bickbeernhofs, Hintergründe zur Blaubeere und ihrer Kultivierung. Gemeinsam ist so eine Ode an die Blaubeere entstanden für alle, die saisonale Küche, besondere Rezeptideen und das Hofleben lieben.

**Das erwartet Sie in diesem Buch:**

* **Über 50 kreative Rezepte:** Perfekt abgestimmt auf die vier Jahreszeiten. Blaubeeren von Frühling bis Winter in immer neuen Variationen genießen
* **Süße und herzhafte Vielfalt:** Blaubeeren können mehr als nur Dessert! Sie glänzen auch in einer Möhren-Kokos-Suppe mit Mango-Blaubeer-Tatar oder zu Ofen-Camembert als Blaubeer-Rucola-Salat.
* **Zwei starke Autorinnen:** Fernsehköchin und Aroma-Expertin Christina Richon trifft auf die Landwirtin des Jahres Sylke Herse.