Bendis A. I. Saage - Deutschland: Vietnamesische Küche: Pho, Asia-Suppen und traditionelle Wundersuppe, Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Entdecken Sie die faszinierende Welt der vietnamesischen Küche mit diesem umfangreichen Kochbuch, das sich den beliebten Suppen und traditionellen Gerichten Vietnams widmet.
Die Pho, Vietnams berühmteste Nudelsuppe, steht im Mittelpunkt dieses Werks. Schritt für Schritt lernen Sie die authentische Zubereitung der verschiedenen Varianten kennen - von der klassischen Pho mit Rindfleisch bis zur leichten Hühnchen-Version. Das Buch vermittelt grundlegendes Wissen über die traditionellen Zubereitungsmethoden und wichtigen Grundzutaten der vietnamesischen Küche.
Ein besonderer Fokus liegt auf den heilenden Wundersuppen Vietnams, die seit Generationen als natürliche Heilmittel geschätzt werden. Die Rezepte kombinieren frische Kräuter, Gewürze und ausgewählte Zutaten zu wohltuenden Suppen.
Für Vegetarier bietet das Buch eine große Auswahl an Gerichten mit Tofu und frischem Gemüse. Die vorgestellten Rezepte zeigen die Vielfalt der vietnamesisch vegetarischen Küche und wie sich traditionelle Gerichte pflanzlich interpretieren lassen.
Detaillierte Anleitungen zur richtigen Verwendung von Kräutern und Gewürzen sowie Tipps zur authentischen Garnitur und Präsentation der Gerichte runden das Buch ab. Die Rezepte sind klar strukturiert und für die heimische Küche optimiert.
Dieses Kochbuch eignet sich sowohl für Einsteiger in die Asia-Suppen-Küche als auch für erfahrene Köche, die ihr Repertoire an vietnamesischen Gerichten erweitern möchten. Es vermittelt nicht nur Rezepte, sondern auch kulturelles Wissen über Vietnam und seine kulinarischen Traditionen.